Statistiques Exercice 2011

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1 Statistiques Exercice 2011 Bénéfices Industriels et Commerciaux

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3 MISE EN GARDE AUX UTILISATEURS Les informations consignées dans ce fascicule sont communiquées à titre indicatif et ne peuvent être considérées, notamment à l'égard de l'administration Fiscale, comme des normes applicables à tous les membres d'une profession. En effet, leur établissement a mis en évidence l'existence d'une grande diversité de cas particuliers liés à des situations économiques ou commerciales différentes. Il appartient aux Membres Correspondants du Centre, à qui cette brochure est particulièrement destinée, d'utiliser ces informations en les adaptant au cas de chaque entreprise étudiée. Le 1 er août 2012 Tous droits de reproduction, même partielle, réservés (loi du 11 Mars 1957, articles 40 et 41) 1

4 I N D E X A ACTIVITE Code Page Alimentation générale (surface < 120 m 2 ) Antiquité - brocante 4711BB 4779ZB B Bimbeloterie, cadeaux, souvenirs Boucherie bovine Boucherie et fabrication de charcuterie Boulangerie - pâtisserie 4778CE 4722ZB 4722ZC 1071CC C Café brasserie - plat du jour Café brasserie restaurant - tabac Café - épicerie Café loto P.M.U. journaux Café pur Café restaurant Café tabac Café tabac journaux - P.M.U. loto Carrosserie automobile Chaudronnerie - Tuyauterie Charcuterie Chaussure sédentaire Coiffure à domicile Coiffure (voir salon de coiffure) Cordonnerie Couverture Couverture Charpente Crêperie Cuisson de produits de boulangerie (dont pizzas à emporter 5610AG 5610AJ 5630ZG 5630ZF 5630ZB 5610AC 5630ZD 5630ZE 4520AD 3320AA 1013BB 4772AA 9602AD 9523ZA 4391BB 4391BD 5610AD 5610CG E Entreprise générale d électricité Entreprise de nettoyage de locaux Esthétique 4321AB 8122ZA 9602BB F G Fleuriste Fruits et légumes sédentaire Fruits et légumes - sur marchés 4776ZB 4721ZA 4781ZJ Garage sans vente de carburants 4511ZB H Habillement (voir vêtements) Horlogerie et bijouterie Hôtel restaurant café 4777ZA 5510ZB I Installation de chauffage, de plomberie Installation électrique 4321AB

5 L ACTIVITE Code Page Librairie papeterie journaux 4762ZD 56 M Maçonnerie Mécanique auto sans vente de carburants Mécanique générale Menuiserie en bois 4399CB 4520AB 2562BA 4332AB O Optique - lunetterie 4778AA 70 P Paysagiste Pêche maritime Peinture - revêtement mural Pharmacie Photographie Poissonnerie sédentaire Poissonnerie - sur marchés Pressing Prothésiste dentaire 8130ZA 0311ZA 4334ZC 4773ZA 7420ZB 4723ZA 4781ZH 9601BC 3250AB R Restauration rapide (hors Mc Donald) Restaurant traditionnel Restaurant - café 5610CB 5610AB 5610AC S Salon de coiffure : femmes et mixte Salon de coiffure : hommes Serrurerie 9602AC 9602AB 4332BB T Tabac journaux et reventes diverses Taxi Terrassement - travaux publics Toilettage et dressage des animaux Transport de marchandises de proximité Transport de marchandises interurbain Travaux agricoles Travaux aménagement parcs & jardins 4726ZD 4932ZA 4312AB 9609ZE 4941BA 4941AA 0161AZ 8130ZA V Vêtements : femmes Vêtements : hommes, femmes, enfants 4771ZC 4771ZM

6 METHODES EMPLOYEES I - Populations étudiées Les synthèses professionnelles incluses dans ce recueil ont été établies à partir des dossiers des adhérents du. Seules les professions pour lesquelles le nombre d'adhérents est suffisamment important, et pour lesquelles les résultats sont significatifs, ont été traitées et présentées ici. II - Traitement de la population Chaque activité est identifiée par son Code N.A.F. (Nomenclature d'activités Française). Mais pour l'ensemble des activités, un sixième caractère a été nécessaire pour affiner le groupe. La population de base est obtenue à partir d'un premier tri. Seuls sont retenus les adhérents : - ayant exercé en 2011 pendant 12 mois, - n'ayant pas d'activités multiples, - n'ayant pas modifié sensiblement leur surface de vente, - n'ayant pas cessé leur activité à la clôture de l'exercice 2011, - habitant les régions de Basse et Haute-Normandie. En règle générale et afin d'obtenir une population plus homogène, une élimination des extrêmes a été effectuée (elle permet d'écarter des calculs les cas aberrants pouvant fortement affecter les moyennes). PRESENTATION DES TRAVAUX I - Les soldes intermédiaires Les moyennes des ratios a) Méthode de calcul des moyennes : Les moyennes calculées sont des moyennes de taux. C'est-à-dire que de chaque dossier est extrait le pourcentage calculé par rapport au chiffre d'affaires hors taxes du solde intermédiaire concerné. Ensuite, la moyenne est calculée par rapport à l'ensemble de la population étudiée. b) Evolution du chiffre d'affaires : Seuls sont pris en compte les dossiers ayant pour les deux exercices consécutifs (2010 & 2011) des durées égales à 12 mois. Le nombre de dossiers obtenu après application de cette contrainte est mentionné. Dans ce recueil, l'évolution du chiffre d'affaires hors taxes est une évolution économique. C'est-àdire une évolution entre le montant total des chiffres d'affaires hors taxes de 2010 et le montant total des chiffres d'affaires de Remarque : les entreprises qui ont opté pour la franchise de T.V.A. ont été prises dans ce calcul. 4

7 c) Précision sur les ratios : Les ratios d'activités (ou de cycle d'exploitation) tels que les ratios de crédit clients, du crédit fournisseurs, de la rotation des stocks sont calculés en jours. LE BESOIN EN FONDS DE ROULEMENT (en pourcentage du chiffre d'affaires hors taxes) est le rapport suivant : Stock final + Créances clients (brut) - Dettes fournisseurs x 100 Chiffre d'affaires hors taxes LE SEUIL DE RENTABILITE (en jours de chiffre d'affaires hors taxes) est le rapport suivant : Charges d exploitation (hors achats) X 360 jours x 100 Taux de marge brute X chiffre d affaires hors taxes d) Rémunération de l'exploitant ou des associés : La rémunération de l'exploitant ou des associés est retraitée au niveau des soldes intermédiaires Excédent Brut d'exploitation et Résultat Courant Avant Impôts. II - Le dossier moyen La ventilation par tranche de chiffre d'affaires hors taxes a été effectuée pour chaque activité ayant un code statistique à 6 caractères. Les tranches ont été déterminées de façon à garder une certaine homogénéité des données à l'intérieur de chacune d'elles. Méthode de calcul des moyennes : Pour chaque rubrique retenue dans le dossier moyen, il a été procédé à une moyenne des montants. En conséquence, le pourcentage par rapport au chiffre d'affaires hors taxes est une moyenne des montants par rapport à la moyenne des chiffres d'affaires hors taxes. 5

8 TRAVAUX AGRICOLES 0161ZA 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 2,0 % -3,1 % 6,8 % MEDIANE 2,5 % 0,6 % -1,1 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 100,0 % 100,0 % 100,0 % Autres achats et charges externes 45,5 % 38,8 % 41,0 % VALEUR AJOUTEE 54,5 % 61,2 % 59,0 % Impôts, taxes et versements assimilés 0,7 % 1,2 % 1,7 % Salaires 15,2 % 14,2 % 16,1 % Charges sociales sur salaires 4,0 % 3,7 % 4,5 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 2,8 % 1,9 % 2,7 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 39,7 % 45,6 % 41,9 % Dotations aux amortissements 31,5 % 37,4 % 31,2 % RESULTAT D'EXPLOITATION 8,7 % 8,0 % 10,4 % Charges financières 2,8 % 4,2 % 3,9 % RESULTAT COURANT 6,0 % 3,8 % 6,6 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 111 jrs 110 jrs 105 jrs en % du C.A.H.T. 26,4 22,5 23,2 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute Non significative Prélèvements euros Valeur ajoutée 39,1% à 69,9% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 23,0% à 56,4% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation -6,8% à 24,2% ou des associés et hors cessions Résultat courant -10,0% à 22,0% 6

9 TRAVAUX AGRICOLES 0161ZA Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -8,7 % 4,9 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 11 7 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 14 7 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,0 Autres achats et charges externes , ,6 Valeur ajoutée , ,4 Impôts, taxes et versements assimilés , ,4 Salaires , ,4 Charges sociales sur salaires , ,3 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,2 Excédent brut d'exploitation , ,2 Dotations aux amortissements , ,3 Résultat d'exploitation , ,2 Charges financières , ,5 Résultat courant , ,6 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 121 jrs 90 jrs en % du C.A.H.T. 32,1 14,9 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 2,2 2,4 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,6 Charges sociales sur salaires , ,9 Total , ,5 Nombre d'entreprises employant des salariés 7 6 7

10 PECHE MARITIME 0311ZA 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 5,1 % 1,8 % -4,3 % MEDIANE 2,7 % 3,8 % -4,6 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 100,0 % 100,0 % 100,0 % Autres achats et charges externes 44,4 % 41,4 % 39,8 % VALEUR AJOUTEE 55,6 % 58,6 % 60,3 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,5 % 3,0 % 2,4 % Salaires 33,3 % 34,9 % 39,3 % Charges sociales sur salaires 2,7 % 2,6 % 2,8 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 1,0 % 0,7 % 1,2 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 16,7 % 17,7 % 17,4 % Dotations aux amortissements 11,3 % 12,3 % 10,6 % RESULTAT D'EXPLOITATION 5,4 % 5,2 % 6,6 % Charges financières 2,0 % 2,7 % 2,2 % RESULTAT COURANT 3,5 % 2,6 % 4,5 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 8 jrs 10 jrs 5 jrs CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute Non significative Prélèvements euros Valeur ajoutée 46,2% à 65,0% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 5,4% à 27,9% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation -3,1% à 14,0% ou des associés et hors cessions Résultat courant -5,1% à 12,1% 8

11 PECHE MARITIME 0311ZA Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. 4,5 % 5,9 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 14 8 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 16 8 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,0 Autres achats et charges externes , ,0 Valeur ajoutée , ,0 Impôts, taxes et versements assimilés , ,4 Salaires , ,1 Charges sociales sur salaires , ,3 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,1 Excédent brut d'exploitation , ,7 Dotations aux amortissements , ,1 Résultat d'exploitation , ,7 Charges financières , ,5 Résultat courant , ,1 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 7 jrs 9 jrs Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 2,8 1,9 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,2 Charges sociales sur salaires , ,3 Total , ,5 Nombre d'entreprises employant des salariés

12 CHARCUTERIE 1013BB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 0,8 % -2,0 % -0,8 % MEDIANE 0,3 % -2,0 % 0,4 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 60,1 % 60,2 % 59,4 % Autres achats et charges externes 14,0 % 14,1 % 13,6 % VALEUR AJOUTEE 46,1 % 46,1 % 45,7 % Impôts, taxes et versements assimilés 1,9 % 2,2 % 2,4 % Salaires 18,3 % 18,3 % 17,3 % Charges sociales sur salaires 4,2 % 4,0 % 3,8 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 7,9 % 7,5 % 7,1 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 17,5 % 17,5 % 17,9 % Dotations aux amortissements 2,6 % 2,5 % 2,6 % RESULTAT D'EXPLOITATION 15,0 % 15,3 % 15,5 % Charges financières 0,5 % 0,5 % 0,6 % RESULTAT COURANT 14,6 % 14,8 % 14,9 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 3 jrs 2 jrs 2 jrs Crédit fournisseurs 41 jrs 44 jrs 42 jrs Rotation des stocks 20 jrs 20 jrs 20 jrs en % du C.A.H.T. -2,0-2,5-2,5 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 2,68 2,70 2,63 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 55,6% à 64,6% Prélèvements euros Valeur ajoutée 40,2% à 52,0% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 10,5% à 24,5% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 8,2% à 21,9% ou des associés et hors cessions Résultat courant 7,6% à 21,6% 10

13 CHARCUTERIE 1013BB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -3,0 % 2,7 % 0,3 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , ,0 Marge brute , , ,1 Autres achats et charges externes , , ,1 Valeur ajoutée , , ,0 Impôts, taxes et versements assimilés , , ,5 Salaires , , ,9 Charges sociales sur salaires , , ,4 Cotisations personnelles de l'exploitant , , ,5 Excédent brut d'exploitation , , ,1 Dotations aux amortissements , , ,2 Résultat d'exploitation , , ,0 Charges financières 787 0, , ,4 Résultat courant , , ,6 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 3 jrs 2 jrs 3 jrs Crédit fournisseurs 50 jrs 38 jrs 36 jrs Rotation des stocks 22 jrs 20 jrs 19 jrs en % du C.A.H.T. -2,9-1,8-1,4 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 2,68 2,70 2,65 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,6 0,5 0,5 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , ,9 Charges sociales sur salaires , , ,4 Total , , ,3 Nombre d'entreprises employant des salariés

14 BOULANGERIE PATISSERIE 1071CC 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 1,4 % -0,4 % 1,3 % MEDIANE 1,4 % -0,1 % 0,9 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 70,9 % 71,3 % 70,9 % Autres achats et charges externes 18,5 % 17,9 % 17,4 % VALEUR AJOUTEE 52,5 % 53,3 % 53,4 % Impôts, taxes et versements assimilés 1,8 % 2,0 % 2,3 % Salaires 21,5 % 21,3 % 21,0 % Charges sociales sur salaires 5,7 % 5,5 % 5,4 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 7,0 % 7,2 % 7,1 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 20,1 % 21,5 % 21,5 % Dotations aux amortissements 4,2 % 4,3 % 4,2 % RESULTAT D'EXPLOITATION 16,1 % 17,3 % 17,4 % Charges financières 1,5 % 1,7 % 1,8 % RESULTAT COURANT 14,6 % 15,7 % 15,7 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 3 jrs 3 jrs 3 jrs Crédit fournisseurs 76 jrs 74 jrs 66 jrs Rotation des stocks 25 jrs 25 jrs 25 jrs en % du C.A.H.T. -4,0-3,8-3,2 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 3,70 3,75 3,70 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 67,4% à 74,4% Prélèvements euros Valeur ajoutée 45,6% à 59,4% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 12,5% à 27,7% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 9,1% à 23,1% ou des associés et hors cessions Résultat courant 7,5% à 21,6% 12

15 BOULANGERIE PATISSERIE 1071CC Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -1,5 % 1,0 % 1,8 % 1,7 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , , ,0 Marge brute , , , ,4 Autres achats et charges externes , , , ,4 Valeur ajoutée , , , ,1 Impôts, taxes et versements assimilés , , , ,5 Salaires , , , ,5 Charges sociales sur salaires , , , ,6 Cotisations personnelles de l'exploitant , , , ,0 Excédent brut d'exploitation , , , ,3 Dotations aux amortissements , , , ,5 Résultat d'exploitation , , , ,1 Charges financières , , , ,2 Résultat courant , , , ,9 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 2 jrs 3 jrs 2 jrs 3 jrs Crédit fournisseurs 110 jrs 70 jrs 71 jrs 57 jrs Rotation des stocks 28 jrs 28 jrs 21 jrs 23 jrs en % du C.A.H.T. -7,5-3,1-3,8-2,4 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 3,49 3,76 3,74 3,76 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 1,3 1,5 1,9 1,4 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , , ,6 Charges sociales sur salaires , , , ,6 Total , , , ,2 Nombre d'entreprises employant des salariés

16 MECANIQUE GENERALE 2562BA 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -2,6 % 12,0 % -1,1 % MEDIANE 1,4 % 8,0 % -0,3 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 100,0 % 100,0 % 100,0 % Autres achats et charges externes 31,0 % 31,9 % 31,7 % VALEUR AJOUTEE 69,0 % 68,1 % 68,3 % Impôts, taxes et versements assimilés 4,6 % 4,8 % 4,7 % Salaires 23,3 % 32,3 % 17,7 % Charges sociales sur salaires 7,3 % 10,3 % 4,9 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 16,7 % 16,9 % 18,0 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 41,0 % 40,1 % 42,7 % Dotations aux amortissements 3,2 % 3,3 % 2,8 % RESULTAT D'EXPLOITATION 38,0 % 37,0 % 40,4 % Charges financières 0,8 % 0,6 % 0,7 % RESULTAT COURANT 37,2 % 36,4 % 39,7 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 59 jrs 60 jrs 69 jrs en % du C.A.H.T. 15,9 16,2 18,2 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute Non significative Prélèvements euros Valeur ajoutée 60,5% à 77,5% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 31,0% à 51,1% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 28,1% à 47,8% ou des associés et hors cessions Résultat courant 27,4% à 47,1% 14

17 MECANIQUE GENERALE 2562BA Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -0,7 % -5,4 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,0 Autres achats et charges externes , ,8 Valeur ajoutée , ,2 Impôts, taxes et versements assimilés , ,3 Salaires ,1 Charges sociales sur salaires ,6 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,0 Excédent brut d'exploitation , ,1 Dotations aux amortissements , ,0 Résultat d'exploitation , ,4 Charges financières 544 0, ,6 Résultat courant , ,8 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 60 jrs 56 jrs en % du C.A.H.T. 16,0 15,7 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,2 0,2 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires ,6 Charges sociales sur salaires ,8 Total ,4 Nombre d'entreprises employant des salariés 5 15

18 PROTHESISTE DENTAIRE 3250AB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -0,4 % 3,3 % 0,6 % MEDIANE -2,1 % 0,7 % -1,2 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 86,8 % 88,8 % 88,5 % Autres achats et charges externes 19,4 % 19,7 % 17,7 % VALEUR AJOUTEE 67,4 % 69,1 % 70,7 % Impôts, taxes et versements assimilés 4,5 % 4,1 % 4,8 % Salaires 20,5 % 22,1 % 21,2 % Charges sociales sur salaires 6,3 % 7,8 % 7,4 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 12,5 % 12,1 % 11,6 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 30,5 % 33,6 % 34,4 % Dotations aux amortissements 2,0 % 2,2 % 3,0 % RESULTAT D'EXPLOITATION 28,7 % 30,9 % 31,4 % Charges financières 0,5 % 0,5 % 0,6 % RESULTAT COURANT 28,2 % 30,4 % 30,9 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 35 jrs 34 jrs 32 jrs Crédit fournisseurs 130 jrs 133 jrs 104 jrs Rotation des stocks 34 jrs 53 jrs 55 jrs en % du C.A.H.T. 6,0 6,4 7,1 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 83,5% à 90,1% Prélèvements euros Valeur ajoutée 59,0% à 75,8% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 18,4% à 42,6% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 16,5% à 40,9% ou des associés et hors cessions Résultat courant 15,7% à 40,6% 16

19 PROTHESISTE DENTAIRE 3250AB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -8,1 % 7,2 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 7 3 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 7 4 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,6 Autres achats et charges externes , ,4 Valeur ajoutée , ,2 Impôts, taxes et versements assimilés , ,3 Salaires , ,3 Charges sociales sur salaires , ,3 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,1 Excédent brut d'exploitation , ,2 Dotations aux amortissements , ,4 Résultat d'exploitation , ,0 Charges financières 746 0, ,1 Résultat courant , ,9 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 23 jrs 56 jrs Crédit fournisseurs 125 jrs 144 jrs Rotation des stocks 38 jrs 28 jrs en % du C.A.H.T. 3,6 10,6 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,2 0,2 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,3 Charges sociales sur salaires , ,3 Total , ,5 Nombre d'entreprises employant des salariés

20 CHAUDRONNERIE TUYAUTERIE 3320AA 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 4,3 % 6,8 % -3,0 % MEDIANE 5,6 % 5,4 % -4,3 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 88,6 % 87,4 % 90,8 % Autres achats et charges externes 23,1 % 26,1 % 25,2 % VALEUR AJOUTEE 65,5 % 61,3 % 65,6 % Impôts, taxes et versements assimilés 3,6 % 3,1 % 3,3 % Salaires 17,3 % 21,0 % 24,1 % Charges sociales sur salaires 5,5 % 5,4 % 7,4 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 17,3 % 14,4 % 12,3 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 37,2 % 34,6 % 34,9 % Dotations aux amortissements 3,4 % 3,7 % 3,8 % RESULTAT D'EXPLOITATION 33,9 % 31,2 % 31,3 % Charges financières 0,5 % 0,4 % 0,5 % RESULTAT COURANT 33,4 % 30,9 % 30,9 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 60 jrs 50 jrs 54 jrs Crédit fournisseurs 62 jrs 46 jrs 56 jrs en % du C.A.H.T. 14,8 11,6 13,8 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 77,2% à 98,5% Prélèvements euros Valeur ajoutée 48,3% à 82,7% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 21,7% à 52,6% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 17,4% à 50,4% ou des associés et hors cessions Résultat courant 16,9% à 49,9% 18

21 CHAUDRONNERIE TUYAUTERIE 3320AA Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -6,2 % 8,7 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 6 5 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 6 5 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,0 Autres achats et charges externes , ,5 Valeur ajoutée , ,5 Impôts, taxes et versements assimilés , ,1 Salaires ,2 Charges sociales sur salaires ,4 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,5 Excédent brut d'exploitation , ,4 Dotations aux amortissements , ,0 Résultat d'exploitation , ,2 Charges financières 554 0, ,5 Résultat courant , ,8 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 61 jrs 59 jrs Crédit fournisseurs 53 jrs 71 jrs en % du C.A.H.T. 15,9 14,0 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,3 0,3 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires ,1 Charges sociales sur salaires ,6 Total ,8 Nombre d'entreprises employant des salariés 3 19

22 TERRASSEMENT - TRAVAUX PUBLICS 4312AB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 6,1 % 6,6 % 0,3 % MEDIANE 4,2 % 9,5 % -3,4 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 82,6 % 84,1 % 85,8 % Autres achats et charges externes 35,0 % 36,1 % 36,6 % VALEUR AJOUTEE 47,6 % 47,9 % 49,2 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,0 % 2,1 % 3,8 % Salaires 12,4 % 12,2 % 13,5 % Charges sociales sur salaires 5,1 % 5,4 % 5,3 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 7,9 % 7,4 % 7,4 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 26,3 % 27,1 % 23,8 % Dotations aux amortissements 6,6 % 6,8 % 4,6 % RESULTAT D'EXPLOITATION 19,9 % 20,3 % 19,1 % Charges financières 0,4 % 0,4 % 0,5 % RESULTAT COURANT 19,5 % 19,9 % 18,6 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 62 jrs 53 jrs 64 jrs Crédit fournisseurs 113 jrs 80 jrs 115 jrs Rotation des stocks 10 jrs 17 jrs 12 jrs en % du C.A.H.T. 14,1 11,0 12,6 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 70,7% à 94,5% Prélèvements euros Valeur ajoutée 35,1% à 60,1% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 13,9% à 38,8% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 10,2% à 29,5% ou des associés et hors cessions Résultat courant 9,8% à 29,2% 20

23 TERRASSEMENT - TRAVAUX PUBLICS 4312AB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. 7,3 % 6,7 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 8 10 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 8 10 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,9 Autres achats et charges externes , ,5 Valeur ajoutée , ,4 Impôts, taxes et versements assimilés , ,6 Salaires , ,7 Charges sociales sur salaires , ,1 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,3 Excédent brut d'exploitation , ,9 Dotations aux amortissements , ,3 Résultat d'exploitation , ,6 Charges financières 693 0, ,4 Résultat courant , ,3 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 72 jrs 56 jrs Crédit fournisseurs 77 jrs 156 jrs Rotation des stocks 10 jrs 10 jrs en % du C.A.H.T. 20,5 9,2 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,2 0,5 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,7 Charges sociales sur salaires , ,5 Total , ,1 Nombre d'entreprises employant des salariés

24 ENTREPRISE GENERALE D'ELECTRICITE 4321AB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 5,4 % -0,3 % 1,6 % MEDIANE 1,3 % -0,8 % 0,1 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 64,3 % 65,0 % 64,0 % Autres achats et charges externes 18,2 % 17,6 % 16,1 % VALEUR AJOUTEE 46,1 % 47,3 % 47,9 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,4 % 2,4 % 2,5 % Salaires 15,7 % 15,7 % 16,0 % Charges sociales sur salaires 5,5 % 5,6 % 5,5 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 9,9 % 10,1 % 10,3 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 24,4 % 25,9 % 24,5 % Dotations aux amortissements 2,1 % 2,2 % 2,1 % RESULTAT D'EXPLOITATION 22,1 % 23,7 % 22,5 % Charges financières 0,4 % 0,5 % 0,4 % RESULTAT COURANT 21,8 % 23,4 % 22,1 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 45 jrs 41 jrs 39 jrs Crédit fournisseurs 74 jrs 76 jrs 78 jrs Rotation des stocks 26 jrs 24 jrs 22 jrs en % du C.A.H.T. 7,4 5,9 4,7 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 56,3% à 72,3% Prélèvements euros Valeur ajoutée 38,7% à 53,6% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 14,9% à 33,9% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 13,3% à 31,0% ou des associés et hors cessions Résultat courant 12,8% à 30,8% 22

25 ENTREPRISE GENERALE D'ELECTRICITE 4321AB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. 2,8 % 7,6 % -0,5 % 2,1 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , , ,0 Marge brute , , , ,6 Autres achats et charges externes , , , ,3 Valeur ajoutée , , , ,3 Impôts, taxes et versements assimilés , , , ,4 Salaires 696 1, , , ,9 Charges sociales sur salaires 196 0, , , ,8 Cotisations personnelles de l'exploitant , , , ,0 Excédent brut d'exploitation , , , ,6 Dotations aux amortissements , , , ,2 Résultat d'exploitation , , , ,7 Charges financières 300 0, , , ,4 Résultat courant , , , ,4 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 46 jrs 34 jrs 41 jrs 66 jrs Crédit fournisseurs 62 jrs 69 jrs 92 jrs 78 jrs Rotation des stocks 25 jrs 27 jrs 17 jrs 36 jrs en % du C.A.H.T. 8,3 4,9 3,5 14,9 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,1 0,3 0,1 0,6 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , , ,9 Charges sociales sur salaires , , , ,8 Total , , , ,7 Nombre d'entreprises employant des salariés

26 INSTALLATION DE CHAUFFAGE, DE PLOMBERIE 4322BC 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 2,7 % 0,1 % 4,0 % MEDIANE -0,1 % -2,0 % 1,7 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 62,1 % 60,7 % 58,9 % Autres achats et charges externes 16,7 % 16,5 % 15,3 % VALEUR AJOUTEE 45,4 % 44,2 % 43,6 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,1 % 2,2 % 2,3 % Salaires 15,7 % 14,8 % 14,4 % Charges sociales sur salaires 5,6 % 4,9 % 4,9 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 9,5 % 9,7 % 9,2 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 22,0 % 22,4 % 21,9 % Dotations aux amortissements 2,1 % 2,0 % 1,9 % RESULTAT D'EXPLOITATION 19,7 % 20,4 % 19,9 % Charges financières 0,4 % 0,4 % 0,3 % RESULTAT COURANT 19,4 % 20,0 % 19,6 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 36 jrs 33 jrs 40 jrs Crédit fournisseurs 62 jrs 63 jrs 61 jrs Rotation des stocks 21 jrs 25 jrs 21 jrs en % du C.A.H.T. 4,3 3,2 4,9 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 53,8% à 70,5% Prélèvements euros Valeur ajoutée 36,4% à 54,5% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 12,2% à 31,8% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 10,2% à 29,2% ou des associés et hors cessions Résultat courant 9,9% à 28,9% 24

27 INSTALLATION DE CHAUFFAGE, DE PLOMBERIE 4322BC Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -7,4 % -2,8 % 5,0 % 3,0 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , , ,0 Marge brute , , , ,5 Autres achats et charges externes , , , ,2 Valeur ajoutée , , , ,3 Impôts, taxes et versements assimilés , , , ,2 Salaires 808 1, , , ,8 Charges sociales sur salaires 85 0, , , ,5 Cotisations personnelles de l'exploitant , , , ,0 Excédent brut d'exploitation , , , ,3 Dotations aux amortissements , , , ,2 Résultat d'exploitation , , , ,0 Charges financières 402 0, , , ,3 Résultat courant , , , ,8 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 22 jrs 38 jrs 44 jrs 41 jrs Crédit fournisseurs 62 jrs 58 jrs 70 jrs 57 jrs Rotation des stocks 17 jrs 22 jrs 20 jrs 29 jrs en % du C.A.H.T. -0,3 5,5 5,0 6,9 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,3 0,2 0,2 0,2 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , , ,8 Charges sociales sur salaires , , , ,5 Total , , , ,3 Nombre d'entreprises employant des salariés

28 MENUISERIE 4332AB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 4,7 % 2,2 % 2,9 % MEDIANE 5,6 % -0,9 % 0,2 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 61,8 % 62,4 % 62,5 % Autres achats et charges externes 16,5 % 15,4 % 16,1 % VALEUR AJOUTEE 45,3 % 47,1 % 46,4 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,1 % 2,5 % 2,4 % Salaires 16,6 % 16,9 % 16,2 % Charges sociales sur salaires 6,1 % 6,1 % 5,7 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 8,7 % 8,8 % 8,5 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 21,2 % 22,1 % 22,1 % Dotations aux amortissements 2,9 % 3,2 % 3,1 % RESULTAT D'EXPLOITATION 18,4 % 19,0 % 19,2 % Charges financières 0,5 % 0,5 % 0,6 % RESULTAT COURANT 18,0 % 18,6 % 18,6 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 41 jrs 42 jrs 38 jrs Crédit fournisseurs 70 jrs 62 jrs 67 jrs Rotation des stocks 31 jrs 33 jrs 32 jrs en % du C.A.H.T. 5,6 7,7 5,9 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 51,2% à 72,3% Prélèvements euros Valeur ajoutée 34,8% à 55,7% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 12,0% à 30,5% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 9,3% à 27,5% ou des associés et hors cessions Résultat courant 8,9% à 27,0% 26

29 MENUISERIE 4332AB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -20,7 % 6,4 % 7,0 % 8,9 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , , ,0 Marge brute , , , ,8 Autres achats et charges externes , , , ,6 Valeur ajoutée , , , ,2 Impôts, taxes et versements assimilés , , , ,3 Salaires , , , ,9 Charges sociales sur salaires , , , ,7 Cotisations personnelles de l'exploitant , , , ,1 Excédent brut d'exploitation , , , ,7 Dotations aux amortissements , , , ,6 Résultat d'exploitation , , , ,7 Charges financières 473 0, , , ,4 Résultat courant , , , ,4 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 27 jrs 39 jrs 51 jrs 43 jrs Crédit fournisseurs 80 jrs 62 jrs 71 jrs 65 jrs Rotation des stocks 28 jrs 31 jrs 34 jrs 32 jrs en % du C.A.H.T. -2,0 5,0 10,3 8,5 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,4 0,2 0,2 0,5 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , , ,8 Charges sociales sur salaires , , , ,4 Total , , , ,3 Nombre d'entreprises employant des salariés

30 SERRURERIE 4332BB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 7,1 % 8,5 % 2,0 % MEDIANE 5,9 % 6,1 % -1,4 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 68,6 % 69,7 % 70,9 % Autres achats et charges externes 16,3 % 15,7 % 18,2 % VALEUR AJOUTEE 52,3 % 54,0 % 52,7 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,4 % 2,8 % 2,7 % Salaires 16,9 % 17,6 % 16,2 % Charges sociales sur salaires 6,4 % 5,5 % 5,8 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 10,1 % 10,8 % 10,5 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 26,7 % 26,9 % 27,4 % Dotations aux amortissements 1,4 % 1,4 % 2,2 % RESULTAT D'EXPLOITATION 24,9 % 24,9 % 25,0 % Charges financières 0,1 % 0,2 % 0,3 % RESULTAT COURANT 25,0 % 24,7 % 24,7 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 61 jrs 57 jrs 55 jrs Crédit fournisseurs 57 jrs 72 jrs 65 jrs Rotation des stocks 27 jrs 28 jrs 50 jrs en % du C.A.H.T. 15,8 12,8 15,0 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 61,9% à 75,3% Prélèvements euros Valeur ajoutée 46,2% à 58,4% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 17,0% à 36,4% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 15,1% à 34,8% ou des associés et hors cessions Résultat courant 15,2% à 34,9% 28

31 SERRURERIE 4332BB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. 7,3 % -0,8 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 5 6 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 5 6 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,0 Autres achats et charges externes , ,2 Valeur ajoutée , ,8 Impôts, taxes et versements assimilés , ,2 Salaires , ,1 Charges sociales sur salaires , ,4 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,2 Excédent brut d'exploitation , ,0 Dotations aux amortissements , ,7 Résultat d'exploitation , ,8 Charges financières 51 0, ,2 Résultat courant , ,8 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 63 jrs 60 jrs Crédit fournisseurs 61 jrs 54 jrs Rotation des stocks 10 jrs 42 jrs en % du C.A.H.T. 13,6 17,6 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,0 0,1 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,4 Charges sociales sur salaires , ,2 Total , ,6 Nombre d'entreprises employant des salariés

32 PEINTURE, REVETEMENT MURAL 4334ZC 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 7,7 % 2,6 % 5,3 % MEDIANE 5,7 % 0,9 % 0,3 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 80,3 % 81,3 % 80,7 % Autres achats et charges externes 17,9 % 17,9 % 16,7 % VALEUR AJOUTEE 62,4 % 63,4 % 64,0 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,6 % 2,7 % 2,9 % Salaires 23,8 % 23,3 % 22,5 % Charges sociales sur salaires 8,9 % 8,3 % 7,9 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 11,1 % 11,6 % 11,6 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 27,0 % 28,0 % 28,9 % Dotations aux amortissements 2,4 % 2,4 % 2,4 % RESULTAT D'EXPLOITATION 24,8 % 25,8 % 26,8 % Charges financières 0,3 % 0,4 % 0,4 % RESULTAT COURANT 24,5 % 25,4 % 26,5 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 24 jrs 27 jrs 25 jrs Crédit fournisseurs 72 jrs 87 jrs 75 jrs Rotation des stocks 21 jrs 27 jrs 25 jrs en % du C.A.H.T. 1,9 3,2 3,1 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 74,9% à 85,7% Prélèvements euros Valeur ajoutée 54,1% à 70,6% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 14,5% à 39,5% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 12,7% à 36,9% ou des associés et hors cessions Résultat courant 12,3% à 36,7% 30

33 PEINTURE, REVETEMENT MURAL 4334ZC Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -1,0 % 4,7 % 5,4 % 10,1 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , , ,0 Marge brute , , , ,0 Autres achats et charges externes , , , ,2 Valeur ajoutée , , , ,8 Impôts, taxes et versements assimilés , , , ,7 Salaires , , , ,9 Charges sociales sur salaires 886 1, , , ,2 Cotisations personnelles de l'exploitant , , , ,8 Excédent brut d'exploitation , , , ,0 Dotations aux amortissements , , , ,7 Résultat d'exploitation , , , ,1 Charges financières 128 0, , , ,3 Résultat courant , , , ,9 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 16 jrs 21 jrs 27 jrs 46 jrs Crédit fournisseurs 73 jrs 66 jrs 74 jrs 78 jrs Rotation des stocks 24 jrs 20 jrs 19 jrs 24 jrs en % du C.A.H.T. -0,2 1,2 2,4 8,3 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,1 0,2 0,2 0,2 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , , ,9 Charges sociales sur salaires , , , ,2 Total , , , ,1 Nombre d'entreprises employant des salariés

34 COUVERTURE 4391BB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 4,1 % -2,7 % -1,2 % MEDIANE 6,4 % -6,1 % -2,1 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 68,7 % 68,6 % 67,5 % Autres achats et charges externes 14,5 % 15,1 % 13,5 % VALEUR AJOUTEE 54,1 % 53,5 % 54,0 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,2 % 2,4 % 2,6 % Salaires 17,9 % 18,9 % 17,9 % Charges sociales sur salaires 7,2 % 7,1 % 7,0 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 9,0 % 9,0 % 8,7 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 22,5 % 22,3 % 23,4 % Dotations aux amortissements 2,5 % 2,8 % 2,5 % RESULTAT D'EXPLOITATION 20,1 % 19,6 % 20,9 % Charges financières 0,4 % 0,4 % 0,4 % RESULTAT COURANT 19,8 % 19,2 % 20,5 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 38 jrs 35 jrs 32 jrs Crédit fournisseurs 65 jrs 66 jrs 62 jrs Rotation des stocks 30 jrs 27 jrs 30 jrs en % du C.A.H.T. 5,4 4,3 4,4 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 59,9% à 77,5% Prélèvements euros Valeur ajoutée 46,2% à 62,0% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 12,8% à 32,3% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 10,7% à 29,5% ou des associés et hors cessions Résultat courant 10,3% à 29,3% 32

35 COUVERTURE 4391BB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -4,7 % 5,4 % 4,9 % 4,6 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , , ,0 Marge brute , , , ,5 Autres achats et charges externes , , , ,0 Valeur ajoutée , , , ,4 Impôts, taxes et versements assimilés , , , ,4 Salaires , , , ,2 Charges sociales sur salaires , , , ,6 Cotisations personnelles de l'exploitant , , , ,9 Excédent brut d'exploitation , , , ,0 Dotations aux amortissements , , , ,0 Résultat d'exploitation , , , ,9 Charges financières 468 0, , , ,3 Résultat courant , , , ,7 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 29 jrs 29 jrs 44 jrs 49 jrs Crédit fournisseurs 78 jrs 57 jrs 67 jrs 45 jrs Rotation des stocks 35 jrs 31 jrs 31 jrs 15 jrs en % du C.A.H.T. 3,5 2,7 6,1 9,9 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,3 0,2 0,2 0,2 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , , ,2 Charges sociales sur salaires , , , ,6 Total , , , ,7 Nombre d'entreprises employant des salariés

36 COUVERTURE CHARPENTE 4391BD 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 9,9 % 0,1 % 5,9 % MEDIANE 8,3 % -4,6 % 7,9 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 63,3 % 64,4 % 61,3 % Autres achats et charges externes 15,3 % 14,7 % 14,3 % VALEUR AJOUTEE 47,9 % 49,7 % 47,0 % Impôts, taxes et versements assimilés 1,8 % 1,9 % 2,2 % Salaires 15,8 % 17,4 % 15,9 % Charges sociales sur salaires 5,9 % 6,1 % 5,3 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 6,8 % 6,8 % 6,6 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 19,1 % 18,4 % 19,6 % Dotations aux amortissements 2,7 % 3,5 % 3,5 % RESULTAT D'EXPLOITATION 15,9 % 14,6 % 15,5 % Charges financières 0,4 % 0,5 % 0,5 % RESULTAT COURANT 15,6 % 14,2 % 15,0 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 37 jrs 39 jrs 29 jrs Crédit fournisseurs 59 jrs 48 jrs 44 jrs Rotation des stocks 45 jrs 31 jrs 33 jrs en % du C.A.H.T. 5,7 7,7 6,1 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 55,5% à 71,0% Prélèvements euros Valeur ajoutée 42,3% à 53,5% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 11,5% à 26,7% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 8,2% à 23,6% ou des associés et hors cessions Résultat courant 7,7% à 23,5% 34

37 COUVERTURE CHARPENTE 4391BD Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. 1,2 % 11,6 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 8 10 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 9 11 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,1 Autres achats et charges externes , ,6 Valeur ajoutée , ,5 Impôts, taxes et versements assimilés , ,5 Salaires , ,1 Charges sociales sur salaires , ,8 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,2 Excédent brut d'exploitation , ,5 Dotations aux amortissements , ,1 Résultat d'exploitation , ,8 Charges financières 442 0, ,4 Résultat courant , ,5 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 19 jrs 51 jrs Crédit fournisseurs 60 jrs 56 jrs Rotation des stocks 70 jrs 23 jrs en % du C.A.H.T. 0,9 9,1 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,3 0,2 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,1 Charges sociales sur salaires , ,8 Total , ,8 Nombre d'entreprises employant des salariés

38 MACONNERIE 4399CB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 4,5 % -3,2 % -1,6 % MEDIANE 6,4 % -4,1 % -3,5 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 73,2 % 73,7 % 74,0 % Autres achats et charges externes 18,6 % 18,7 % 18,3 % VALEUR AJOUTEE 54,6 % 55,0 % 55,7 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,2 % 2,4 % 2,7 % Salaires 20,1 % 19,5 % 19,8 % Charges sociales sur salaires 8,0 % 7,2 % 7,4 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 9,2 % 9,5 % 8,8 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 23,1 % 23,0 % 23,2 % Dotations aux amortissements 3,0 % 2,9 % 2,9 % RESULTAT D'EXPLOITATION 20,2 % 20,3 % 20,4 % Charges financières 0,4 % 0,5 % 0,5 % RESULTAT COURANT 19,8 % 19,9 % 19,9 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 35 jrs 33 jrs 35 jrs Crédit fournisseurs 67 jrs 74 jrs 68 jrs Rotation des stocks 9 jrs 9 jrs 10 jrs en % du C.A.H.T. 2,6 3,3 4,3 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 64,0% à 82,5% Prélèvements euros Valeur ajoutée 44,1% à 65,2% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 12,0% à 34,2% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 9,4% à 30,9% ou des associés et hors cessions Résultat courant 8,9% à 30,7% 36

39 MACONNERIE 4399CB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -0,7 % 1,0 % 4,9 % 6,4 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , , ,0 Marge brute , , , ,0 Autres achats et charges externes , , , ,2 Valeur ajoutée , , , ,8 Impôts, taxes et versements assimilés , , , ,4 Salaires , , , ,2 Charges sociales sur salaires , , , ,8 Cotisations personnelles de l'exploitant , , , ,3 Excédent brut d'exploitation , , , ,6 Dotations aux amortissements , , , ,3 Résultat d'exploitation , , , ,2 Charges financières 474 0, , , ,5 Résultat courant , , , ,7 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 25 jrs 28 jrs 38 jrs 66 jrs Crédit fournisseurs 70 jrs 66 jrs 64 jrs 67 jrs Rotation des stocks 7 jrs 7 jrs 11 jrs 15 jrs en % du C.A.H.T. -1,1 2,0 3,6 10,9 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,3 0,2 0,2 0,4 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , , ,2 Charges sociales sur salaires , , , ,8 Total , , , ,0 Nombre d'entreprises employant des salariés

40 GARAGE SANS VENTE DE CARBURANTS 4511ZB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -0,2 % 4,0 % -3,2 % MEDIANE -2,2 % 3,3 % -3,2 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 48,1 % 49,4 % 48,0 % Autres achats et charges externes 13,9 % 14,5 % 15,0 % VALEUR AJOUTEE 34,2 % 35,0 % 33,0 % Impôts, taxes et versements assimilés 1,9 % 2,2 % 2,3 % Salaires 12,6 % 13,4 % 12,8 % Charges sociales sur salaires 3,7 % 3,7 % 3,7 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 4,8 % 5,3 % 4,7 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 13,1 % 13,6 % 12,7 % Dotations aux amortissements 1,5 % 1,3 % 1,5 % RESULTAT D'EXPLOITATION 11,5 % 11,7 % 11,0 % Charges financières 0,2 % 0,3 % 0,4 % RESULTAT COURANT 11,3 % 11,4 % 10,7 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 26 jrs 24 jrs 25 jrs Crédit fournisseurs 42 jrs 44 jrs 44 jrs Rotation des stocks 59 jrs 68 jrs 60 jrs en % du C.A.H.T. 10,0 9,4 9,5 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 40,4% à 55,7% Prélèvements euros Valeur ajoutée 27,8% à 40,5% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 6,3% à 19,9% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 4,8% à 18,1% ou des associés et hors cessions Résultat courant 4,7% à 17,9% 38

41 GARAGE SANS VENTE DE CARBURANTS 4511ZB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -4,9 % -3,3 % 2,7 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , ,0 Marge brute , , ,2 Autres achats et charges externes , , ,0 Valeur ajoutée , , ,2 Impôts, taxes et versements assimilés , , ,5 Salaires , , ,9 Charges sociales sur salaires , , ,5 Cotisations personnelles de l'exploitant , , ,0 Excédent brut d'exploitation , , ,5 Dotations aux amortissements , , ,1 Résultat d'exploitation , , ,4 Charges financières 374 0, , ,2 Résultat courant , , ,3 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 10 jrs 30 jrs 26 jrs Crédit fournisseurs 46 jrs 45 jrs 36 jrs Rotation des stocks 46 jrs 60 jrs 61 jrs en % du C.A.H.T. 2,2 10,8 11,8 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,1 0,4 0,3 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , ,8 Charges sociales sur salaires , , ,5 Total , , ,3 Nombre d'entreprises employant des salariés

42 MECANIQUE AUTO SANS VENTE DE CARBURANTS 4520AB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -3,7 % 5,7 % -1,4 % MEDIANE -4,3 % 3,4 % -1,5 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 55,3 % 55,6 % 55,4 % Autres achats et charges externes 19,0 % 17,5 % 16,6 % VALEUR AJOUTEE 36,3 % 38,1 % 38,8 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,4 % 2,3 % 2,5 % Salaires 12,4 % 12,5 % 13,9 % Charges sociales sur salaires 3,3 % 3,1 % 3,9 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 7,5 % 7,2 % 7,8 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 16,4 % 17,6 % 18,3 % Dotations aux amortissements 2,1 % 1,5 % 1,6 % RESULTAT D'EXPLOITATION 14,1 % 16,0 % 16,5 % Charges financières 0,5 % 0,4 % 0,3 % RESULTAT COURANT 13,6 % 15,6 % 16,2 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 21 jrs 20 jrs 21 jrs Crédit fournisseurs 60 jrs 51 jrs 52 jrs Rotation des stocks 54 jrs 36 jrs 33 jrs en % du C.A.H.T. 4,3 4,0 3,7 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 50,2% à 60,4% Prélèvements euros Valeur ajoutée 30,2% à 42,4% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 10,5% à 22,4% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 8,5% à 19,7% ou des associés et hors cessions Résultat courant 7,9% à 19,4% 40

43 MECANIQUE AUTO SANS VENTE DE CARBURANTS 4520AB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -8,4 % -3,1 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,5 Autres achats et charges externes , ,8 Valeur ajoutée , ,6 Impôts, taxes et versements assimilés , ,5 Salaires , ,6 Charges sociales sur salaires , ,8 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,6 Excédent brut d'exploitation , ,2 Dotations aux amortissements , ,9 Résultat d'exploitation , ,9 Charges financières 620 0, ,2 Résultat courant , ,8 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 18 jrs 23 jrs Crédit fournisseurs 69 jrs 52 jrs Rotation des stocks 76 jrs 33 jrs en % du C.A.H.T. 4,6 4,1 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,4 0,5 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,1 Charges sociales sur salaires , ,0 Total , ,1 Nombre d'entreprises employant des salariés

44 CARROSSERIE AUTOMOBILE 4520AD 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -4,6 % 7,6 % 4,4 % MEDIANE -4,8 % 5,0 % 1,8 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 61,4 % 60,3 % 60,3 % Autres achats et charges externes 18,7 % 19,8 % 19,3 % VALEUR AJOUTEE 42,7 % 40,5 % 41,0 % Impôts, taxes et versements assimilés 1,8 % 2,1 % 2,8 % Salaires 18,9 % 16,7 % 16,4 % Charges sociales sur salaires 5,7 % 4,3 % 4,8 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 5,2 % 5,7 % 6,0 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 13,6 % 15,5 % 14,5 % Dotations aux amortissements 1,8 % 2,2 % 2,0 % RESULTAT D'EXPLOITATION 11,6 % 13,5 % 12,3 % Charges financières 0,1 % 0,3 % 0,3 % RESULTAT COURANT 11,5 % 13,2 % 12,0 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 34 jrs 36 jrs 34 jrs Crédit fournisseurs 49 jrs 68 jrs 63 jrs Rotation des stocks 36 jrs 46 jrs 41 jrs en % du C.A.H.T. 8,1 7,6 7,1 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 56,3% à 66,5% Prélèvements euros Valeur ajoutée 37,9% à 47,5% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 7,6% à 19,7% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 4,7% à 18,5% ou des associés et hors cessions Résultat courant 4,6% à 18,5% 42

45 CARROSSERIE AUTOMOBILE 4520AD Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -14,0 % -10,1 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 3 8 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 3 8 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,1 Autres achats et charges externes , ,3 Valeur ajoutée , ,8 Impôts, taxes et versements assimilés , ,7 Salaires , ,2 Charges sociales sur salaires , ,3 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,8 Excédent brut d'exploitation , ,0 Dotations aux amortissements , ,7 Résultat d'exploitation , ,3 Charges financières 61 0, ,1 Résultat courant , ,2 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 44 jrs 30 jrs Crédit fournisseurs 55 jrs 47 jrs Rotation des stocks 32 jrs 37 jrs en % du C.A.H.T. 9,4 7,6 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,0 0,2 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,2 Charges sociales sur salaires , ,3 Total , ,5 Nombre d'entreprises employant des salariés

46 ALIMENTATION GENERALE (surface < à 120 m²) 4711BB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -2,8 % -3,0 % -1,8 % MEDIANE -3,5 % -3,7 % -1,0 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 30,3 % 30,8 % 29,2 % Autres achats et charges externes 10,7 % 10,2 % 9,1 % VALEUR AJOUTEE 19,6 % 20,6 % 20,0 % Impôts, taxes et versements assimilés 1,2 % 1,4 % 1,4 % Salaires 7,0 % 6,1 % 6,5 % Charges sociales sur salaires 1,1 % 1,2 % 1,2 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 5,0 % 4,6 % 4,2 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 10,3 % 10,8 % 11,2 % Dotations aux amortissements 1,3 % 1,4 % 1,5 % RESULTAT D'EXPLOITATION 9,0 % 9,7 % 9,9 % Charges financières 0,6 % 0,6 % 0,6 % RESULTAT COURANT 8,4 % 9,1 % 9,3 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 2 jrs 2 jrs 4 jrs Crédit fournisseurs 34 jrs 37 jrs 28 jrs Rotation des stocks 34 jrs 29 jrs 33 jrs en % du C.A.H.T. -0,2-1,8 1,5 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 1,58 1,59 1,56 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 25,2% à 35,3% Prélèvements euros Valeur ajoutée 14,1% à 25,0% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 6,1% à 14,5% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 4,8% à 13,2% ou des associés et hors cessions Résultat courant 4,3% à 12,6% 44

47 ALIMENTATION GENERALE (surface < à 120 m²) 4711BB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -4,1 % -4,8 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,4 Autres achats et charges externes , ,0 Valeur ajoutée , ,4 Impôts, taxes et versements assimilés , ,1 Salaires , ,2 Charges sociales sur salaires 568 0, ,4 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,9 Excédent brut d'exploitation , ,4 Dotations aux amortissements , ,3 Résultat d'exploitation , ,1 Charges financières 986 0, ,5 Résultat courant , ,5 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 3 jrs 1 jr Crédit fournisseurs 40 jrs 30 jrs Rotation des stocks 38 jrs 31 jrs en % du C.A.H.T. -0,4 0,0 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 1,62 1,55 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 1,3 0,8 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,1 Charges sociales sur salaires , ,9 Total , ,0 Nombre d'entreprises employant des salariés

48 FRUITS & LEGUMES - SEDENTAIRE ZA 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -0,7 % 1,2 % 0,5 % MEDIANE 1,2 % 1,6 % 2,8 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 37,5 % 37,4 % 36,8 % Autres achats et charges externes 11,4 % 10,1 % 11,3 % VALEUR AJOUTEE 26,1 % 27,3 % 25,5 % Impôts, taxes et versements assimilés 1,4 % 1,5 % 1,4 % Salaires 8,6 % 7,9 % 7,4 % Charges sociales sur salaires 1,9 % 1,7 % 1,4 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 5,3 % 5,3 % 5,1 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 13,2 % 14,3 % 13,6 % Dotations aux amortissements 2,1 % 1,7 % 1,5 % RESULTAT D'EXPLOITATION 11,2 % 12,7 % 12,1 % Charges financières 0,8 % 0,9 % 0,9 % RESULTAT COURANT 10,4 % 11,8 % 11,2 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 1 jr 1 jr 2 jrs Crédit fournisseurs 41 jrs 39 jrs 36 jrs Rotation des stocks 13 jrs 11 jrs 14 jrs en % du C.A.H.T. -5,2-5,0-3,9 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 1,70 1,70 1,69 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 34,1% à 40,9% Prélèvements euros Valeur ajoutée 21,0% à 31,2% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 8,5% à 18,0% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 6,8% à 15,5% ou des associés et hors cessions Résultat courant 6,2% à 14,6% 46

49 FRUITS & LEGUMES - SEDENTAIRE ZA Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -2,4 % 2,1 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,4 Autres achats et charges externes , ,6 Valeur ajoutée , ,8 Impôts, taxes et versements assimilés , ,2 Salaires , ,6 Charges sociales sur salaires , ,8 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,8 Excédent brut d'exploitation , ,4 Dotations aux amortissements , ,1 Résultat d'exploitation , ,4 Charges financières , ,3 Résultat courant , ,1 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 0 jr 2 jrs Crédit fournisseurs 46 jrs 34 jrs Rotation des stocks 14 jrs 12 jrs en % du C.A.H.T. -6,4-3,5 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 1,69 1,71 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 1,3 0,5 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,1 Charges sociales sur salaires , ,9 Total , ,0 Nombre d'entreprises employant des salariés

50 BOUCHERIE BOVINE 4722ZB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 1,9 % 0,0 % 0,8 % MEDIANE 2,0 % 0,1 % 0,3 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 38,4 % 39,6 % 38,5 % Autres achats et charges externes 10,2 % 10,0 % 10,1 % VALEUR AJOUTEE 28,2 % 29,7 % 28,4 % Impôts, taxes et versements assimilés 1,6 % 1,6 % 1,8 % Salaires 8,5 % 8,4 % 7,9 % Charges sociales sur salaires 2,3 % 2,2 % 2,1 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 5,6 % 5,7 % 5,6 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 14,8 % 16,1 % 15,6 % Dotations aux amortissements 1,7 % 1,7 % 1,6 % RESULTAT D'EXPLOITATION 13,2 % 14,4 % 14,0 % Charges financières 0,5 % 0,6 % 0,6 % RESULTAT COURANT 12,7 % 13,9 % 13,4 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 2 jrs 2 jrs 2 jrs Crédit fournisseurs 35 jrs 30 jrs 33 jrs Rotation des stocks 10 jrs 9 jrs 8 jrs en % du C.A.H.T. -4,3-3,4-4,1 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 1,73 1,76 1,73 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 32,9% à 43,9% Prélèvements euros Valeur ajoutée 22,3% à 34,2% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 10,6% à 19,0% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 9,1% à 17,4% ou des associés et hors cessions Résultat courant 8,6% à 16,9% 48

51 BOUCHERIE BOVINE 4722ZB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -5,1 % 0,2 % 2,4 % 5,6 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , , ,0 Marge brute , , , ,2 Autres achats et charges externes , , , ,4 Valeur ajoutée , , , ,8 Impôts, taxes et versements assimilés , , , ,3 Salaires 594 0, , , ,2 Charges sociales sur salaires 127 0, , , ,9 Cotisations personnelles de l'exploitant , , , ,4 Excédent brut d'exploitation , , , ,2 Dotations aux amortissements , , , ,9 Résultat d'exploitation , , , ,3 Charges financières 893 0, , , ,3 Résultat courant , , , ,1 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 2 jrs 1 jr 2 jrs 1 jr Crédit fournisseurs 39 jrs 43 jrs 28 jrs 30 jrs Rotation des stocks 9 jrs 12 jrs 8 jrs 10 jrs en % du C.A.H.T. -5,3-5,7-3,1-3,2 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 1,69 1,72 1,72 1,78 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,5 0,6 0,8 0,4 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , , ,7 Charges sociales sur salaires , , , ,1 Total , , , ,8 Nombre d'entreprises employant des salariés

52 BOUCHERIE & FABRICATION DE CHARCUTERIE 4722ZC 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 0,7 % -3,2 % -0,3 % MEDIANE 0,2 % -3,3 % -1,1 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 42,2 % 43,1 % 42,3 % Autres achats et charges externes 10,9 % 10,7 % 10,5 % VALEUR AJOUTEE 31,3 % 32,4 % 31,8 % Impôts, taxes et versements assimilés 1,7 % 1,7 % 2,0 % Salaires 9,7 % 8,9 % 9,3 % Charges sociales sur salaires 2,7 % 2,4 % 2,6 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 6,0 % 6,2 % 6,0 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 15,7 % 16,5 % 16,8 % Dotations aux amortissements 2,1 % 2,3 % 2,0 % RESULTAT D'EXPLOITATION 13,8 % 14,3 % 14,7 % Charges financières 0,5 % 0,5 % 0,6 % RESULTAT COURANT 13,3 % 13,9 % 14,1 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 2 jrs 2 jrs 2 jrs Crédit fournisseurs 34 jrs 33 jrs 35 jrs Rotation des stocks 10 jrs 10 jrs 10 jrs en % du C.A.H.T. -3,8-3,5-4,0 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 1,84 1,86 1,84 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 37,5% à 46,8% Prélèvements euros Valeur ajoutée 25,8% à 36,8% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 10,3% à 21,1% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 8,9% à 18,7% ou des associés et hors cessions Résultat courant 8,4% à 18,3% 50

53 BOUCHERIE & FABRICATION DE CHARCUTERIE 4722ZC Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -1,6 % 3,2 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,5 Autres achats et charges externes , ,3 Valeur ajoutée , ,2 Impôts, taxes et versements assimilés , ,4 Salaires , ,4 Charges sociales sur salaires , ,1 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,6 Excédent brut d'exploitation , ,9 Dotations aux amortissements , ,6 Résultat d'exploitation , ,7 Charges financières 897 0, ,6 Résultat courant , ,1 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 2 jrs 2 jrs Crédit fournisseurs 45 jrs 24 jrs Rotation des stocks 12 jrs 9 jrs en % du C.A.H.T. -5,5-2,1 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 1,79 1,89 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,6 0,9 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,5 Charges sociales sur salaires , ,1 Total , ,5 Nombre d'entreprises employant des salariés

54 POISSONNERIE - SEDENTAIRE ZA 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 1,9 % 1,2 % -1,4 % MEDIANE 0,8 % 0,9 % -0,3 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 35,2 % 36,5 % 36,9 % Autres achats et charges externes 10,1 % 10,3 % 10,6 % VALEUR AJOUTEE 25,1 % 26,2 % 26,3 % Impôts, taxes et versements assimilés 1,3 % 1,6 % 1,6 % Salaires 9,4 % 9,6 % 9,3 % Charges sociales sur salaires 2,5 % 2,3 % 2,4 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 5,5 % 5,7 % 4,7 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 14,1 % 13,4 % 13,8 % Dotations aux amortissements 1,7 % 1,9 % 2,5 % RESULTAT D'EXPLOITATION 12,4 % 11,5 % 11,4 % Charges financières 0,3 % 0,4 % 0,4 % RESULTAT COURANT 12,1 % 11,1 % 11,0 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 1 jr 1 jr 1 jr Crédit fournisseurs 51 jrs 37 jrs 47 jrs Rotation des stocks 3 jrs 3 jrs 4 jrs en % du C.A.H.T. -8,9-6,5-7,9 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 1,64 1,67 1,68 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 31,3% à 39,1% Prélèvements euros Valeur ajoutée 20,6% à 29,6% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 9,8% à 18,4% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 8,1% à 16,6% ou des associés et hors cessions Résultat courant 7,8% à 16,5% 52

55 POISSONNERIE - SEDENTAIRE ZA Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -0,5 % 8,1 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 9 5 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 9 5 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,5 Autres achats et charges externes , ,3 Valeur ajoutée , ,2 Impôts, taxes et versements assimilés , ,4 Salaires , ,4 Charges sociales sur salaires 595 0, ,8 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,4 Excédent brut d'exploitation , ,8 Dotations aux amortissements , ,5 Résultat d'exploitation , ,3 Charges financières 529 0, ,2 Résultat courant , ,1 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 0 jr 1 jr Crédit fournisseurs 42 jrs 43 jrs Rotation des stocks 2 jrs 2 jrs en % du C.A.H.T. -7,8-7,5 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 1,58 1,70 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,3 0,2 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,5 Charges sociales sur salaires , ,5 Total , ,9 Nombre d'entreprises employant des salariés

56 TABAC, JOURNAUX & REVENTES DIVERSES 4726ZD 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 0,6 % -1,1 % -1,4 % MEDIANE -0,1 % -2,1 % -3,4 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 68,6 % 66,7 % 63,9 % Autres achats et charges externes 17,7 % 18,3 % 16,6 % VALEUR AJOUTEE 51,0 % 48,4 % 47,3 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,3 % 2,8 % 2,7 % Salaires 9,6 % 7,9 % 8,4 % Charges sociales sur salaires 2,6 % 2,5 % 1,7 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 10,3 % 10,5 % 9,4 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 33,8 % 33,2 % 32,8 % Dotations aux amortissements 1,7 % 2,2 % 2,7 % RESULTAT D'EXPLOITATION 27,6 % 27,3 % 26,7 % Charges financières 2,0 % 1,7 % 1,9 % RESULTAT COURANT 25,7 % 25,7 % 24,9 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 1 jr 1 jr 1 jr en % du C.A.H.T. -30,5-30,4-28,0 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 64,5% à 72,8% Prélèvements euros Valeur ajoutée 43,3% à 58,6% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 26,8% à 40,8% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 21,9% à 33,3% ou des associés et hors cessions Résultat courant 20,0% à 31,3% 54

57 TABAC, JOURNAUX & REVENTES DIVERSES 4726ZD Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -2,1 % 2,5 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,8 Autres achats et charges externes , ,2 Valeur ajoutée , ,6 Impôts, taxes et versements assimilés , ,3 Salaires , ,3 Charges sociales sur salaires 397 0, ,1 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,4 Excédent brut d'exploitation , ,6 Dotations aux amortissements , ,5 Résultat d'exploitation , ,3 Charges financières , ,4 Résultat courant , ,0 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 1 jr 1 jr en % du C.A.H.T. -27,6-33,3 soit en jours de C.A.H.T Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,9 1,9 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,5 Charges sociales sur salaires , ,9 Total , ,4 Nombre d'entreprises employant des salariés

58 LIBRAIRIE - PAPETERIE - JOURNAUX 4762ZD 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -5,5 % -1,3 % -3,1 % MEDIANE -5,6 % -0,4 % -4,3 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 56,9 % 55,8 % 53,3 % Autres achats et charges externes 21,0 % 19,1 % 19,5 % VALEUR AJOUTEE 35,9 % 36,7 % 33,9 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,3 % 2,2 % 2,3 % Salaires 10,9 % 9,7 % 9,4 % Charges sociales sur salaires 1,5 % 1,7 % 1,5 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 7,7 % 7,6 % 7,4 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 21,1 % 24,9 % 21,5 % Dotations aux amortissements 2,1 % 2,0 % 2,6 % RESULTAT D'EXPLOITATION 18,7 % 22,3 % 18,6 % Charges financières 1,8 % 1,8 % 2,0 % RESULTAT COURANT 16,9 % 20,5 % 16,6 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 4 jrs 3 jrs 4 jrs Crédit fournisseurs 223 jrs 182 jrs 172 jrs Rotation des stocks 132 jrs 110 jrs 123 jrs en % du C.A.H.T. -13,3-11,0-9,2 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 48,7% à 65,1% Prélèvements euros Valeur ajoutée 28,7% à 43,1% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 14,3% à 27,8% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 12,4% à 25,0% ou des associés et hors cessions Résultat courant 11,1% à 22,6% 56

59 LIBRAIRIE - PAPETERIE - JOURNAUX 4762ZD Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -5,9 % -5,9 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,8 Autres achats et charges externes , ,9 Valeur ajoutée , ,9 Impôts, taxes et versements assimilés , ,9 Salaires , ,2 Charges sociales sur salaires 535 0, ,7 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,3 Excédent brut d'exploitation , ,0 Dotations aux amortissements , ,3 Résultat d'exploitation , ,0 Charges financières , ,8 Résultat courant , ,1 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 2 jrs 5 jrs Crédit fournisseurs 265 jrs 166 jrs Rotation des stocks 135 jrs 127 jrs en % du C.A.H.T. -18,3-6,6 soit en jours de C.A.H.T Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 1,7 1,5 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,6 Charges sociales sur salaires , ,4 Total , ,0 Nombre d'entreprises employant des salariés

60 VETEMENTS FEMMES 4771ZC 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -1,6 % -2,2 % -2,3 % MEDIANE -0,8 % -4,5 % -0,7 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 43,7 % 43,6 % 43,4 % Autres achats et charges externes 17,4 % 16,2 % 15,9 % VALEUR AJOUTEE 26,3 % 27,3 % 27,5 % Impôts, taxes et versements assimilés 1,7 % 1,7 % 1,7 % Salaires 7,8 % 7,8 % 7,0 % Charges sociales sur salaires 1,6 % 1,7 % 1,7 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 6,5 % 6,5 % 6,5 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 15,3 % 16,1 % 16,1 % Dotations aux amortissements 1,5 % 1,4 % 1,6 % RESULTAT D'EXPLOITATION 13,9 % 14,7 % 14,6 % Charges financières 0,8 % 0,8 % 0,8 % RESULTAT COURANT 13,3 % 14,0 % 13,9 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 1 jr 1 jr 1 jr Crédit fournisseurs 50 jrs 51 jrs 61 jrs Rotation des stocks 184 jrs 179 jrs 182 jrs en % du C.A.H.T. 20,7 19,9 17,8 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 2,14 2,17 2,15 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 36,9% à 50,4% Prélèvements euros Valeur ajoutée 17,1% à 35,5% Autofinancement 300 euros Excédent brut d'exploitation 7,9% à 22,6% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 6,6% à 21,3% ou des associés et hors cessions Résultat courant 5,8% à 20,8% 58

61 VETEMENTS FEMMES 4771ZC Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -3,7 % -0,1 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,6 Autres achats et charges externes , ,6 Valeur ajoutée , ,0 Impôts, taxes et versements assimilés , ,6 Salaires , ,1 Charges sociales sur salaires 279 0, ,1 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,5 Excédent brut d'exploitation , ,4 Dotations aux amortissements , ,7 Résultat d'exploitation , ,6 Charges financières , ,4 Résultat courant , ,2 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 1 jr 1 jr Crédit fournisseurs 53 jrs 43 jrs Rotation des stocks 215 jrs 126 jrs en % du C.A.H.T. 24,4 13,4 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 2,15 2,13 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,9 0,4 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,7 Charges sociales sur salaires , ,7 Total , ,4 Nombre d'entreprises employant des salariés

62 VETEMENTS HOMMES, FEMMES, ENFANTS 4771ZM 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 0,8 % -2,6 % -2,7 % MEDIANE -0,7 % -3,1 % -2,7 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 44,1 % 44,9 % 43,1 % Autres achats et charges externes 16,5 % 18,0 % 15,6 % VALEUR AJOUTEE 27,6 % 26,9 % 27,5 % Impôts, taxes et versements assimilés 1,6 % 1,8 % 1,8 % Salaires 9,6 % 11,6 % 8,7 % Charges sociales sur salaires 2,6 % 2,3 % 1,9 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 5,5 % 5,0 % 6,3 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 14,6 % 13,6 % 14,8 % Dotations aux amortissements 1,4 % 1,1 % 1,7 % RESULTAT D'EXPLOITATION 13,0 % 12,7 % 13,3 % Charges financières 0,9 % 0,7 % 1,1 % RESULTAT COURANT 12,1 % 12,0 % 12,2 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 0 jr 1 jr 2 jrs Crédit fournisseurs 59 jrs 66 jrs 60 jrs Rotation des stocks 213 jrs 237 jrs 224 jrs en % du C.A.H.T. 29,6 62,9 31,5 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 2,15 2,19 2,12 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 41,0% à 47,3% Prélèvements euros Valeur ajoutée 21,2% à 33,9% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 8,9% à 20,3% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 7,5% à 18,5% ou des associés et hors cessions Résultat courant 6,4% à 17,8% 60

63 VETEMENTS HOMMES, FEMMES, ENFANTS 4771ZM Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -2,5 % 2,0 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,9 Autres achats et charges externes , ,2 Valeur ajoutée , ,8 Impôts, taxes et versements assimilés , ,5 Salaires 774 0, ,1 Charges sociales sur salaires 270 0, ,2 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,3 Excédent brut d'exploitation , ,6 Dotations aux amortissements , ,5 Résultat d'exploitation , ,9 Charges financières , ,1 Résultat courant , ,9 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 1 jr 0 jr Crédit fournisseurs 37 jrs 79 jrs Rotation des stocks 224 jrs 204 jrs en % du C.A.H.T. 42,7 17,7 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 2,19 2,10 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,8 1,8 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,7 Charges sociales sur salaires , ,6 Total , ,3 Nombre d'entreprises employant des salariés

64 CHAUSSURE - SEDENTAIRE AA 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -1,8 % 1,4 % 0,6 % MEDIANE 0,1 % 0,9 % 0,3 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 43,9 % 43,3 % 41,2 % Autres achats et charges externes 12,6 % 11,9 % 12,4 % VALEUR AJOUTEE 31,3 % 31,4 % 28,8 % Impôts, taxes et versements assimilés 1,6 % 1,7 % 1,6 % Salaires 10,7 % 8,1 % 9,6 % Charges sociales sur salaires 3,1 % 2,2 % 2,4 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 6,8 % 6,7 % 5,6 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 15,3 % 16,2 % 14,7 % Dotations aux amortissements 0,9 % 0,8 % 1,2 % RESULTAT D'EXPLOITATION 14,2 % 15,4 % 13,1 % Charges financières 0,6 % 0,7 % 0,8 % RESULTAT COURANT 13,6 % 14,7 % 12,3 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 0 jr 0 jr 0 jr Crédit fournisseurs 57 jrs 44 jrs 49 jrs Rotation des stocks 305 jrs 269 jrs 262 jrs en % du C.A.H.T. 38,3 35,0 33,4 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 2,12 2,13 2,04 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 40,7% à 47,1% Prélèvements euros Valeur ajoutée 26,8% à 35,8% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 10,0% à 20,7% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 9,0% à 19,3% ou des associés et hors cessions Résultat courant 8,5% à 18,6% 62

65 CHAUSSURE - SEDENTAIRE AA Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -1,8 % -1,8 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 8 11 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 8 11 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,2 Autres achats et charges externes , ,4 Valeur ajoutée , ,8 Impôts, taxes et versements assimilés , ,3 Salaires ,0 Charges sociales sur salaires ,9 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,9 Excédent brut d'exploitation , ,1 Dotations aux amortissements 738 0, ,9 Résultat d'exploitation , ,3 Charges financières , ,4 Résultat courant , ,0 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 0 jr 0 jr Crédit fournisseurs 73 jrs 45 jrs Rotation des stocks 388 jrs 246 jrs en % du C.A.H.T. 48,3 30,7 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 2,13 2,13 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,8 0,3 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires ,6 Charges sociales sur salaires ,1 Total ,6 Nombre d'entreprises employant des salariés 10 63

66 PHARMACIE 4773ZA 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 1,5 % 1,7 % 1,4 % MEDIANE 1,3 % 1,4 % 1,0 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 28,4 % 28,2 % 27,8 % Autres achats et charges externes 4,3 % 4,2 % 4,2 % VALEUR AJOUTEE 24,1 % 24,0 % 23,6 % Impôts, taxes et versements assimilés 0,8 % 0,9 % 0,9 % Salaires 7,3 % 7,4 % 7,2 % Charges sociales sur salaires 2,8 % 2,8 % 2,7 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 2,2 % 2,2 % 2,2 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 11,1 % 10,9 % 10,6 % Dotations aux amortissements 0,7 % 0,7 % 0,7 % RESULTAT D'EXPLOITATION 10,6 % 10,3 % 10,0 % Charges financières 0,7 % 0,8 % 0,7 % RESULTAT COURANT 10,0 % 9,7 % 9,4 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 8 jrs 8 jrs 8 jrs Crédit fournisseurs 39 jrs 39 jrs 40 jrs Rotation des stocks 38 jrs 39 jrs 39 jrs en % du C.A.H.T. 1,9 1,9 1,9 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 1,45 1,45 1,44 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 26,5% à 30,2% Prélèvements euros Valeur ajoutée 21,6% à 26,7% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 7,5% à 14,7% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 7,0% à 14,3% ou des associés et hors cessions Résultat courant 6,5% à 13,6% 64

67 PHARMACIE 4773ZA Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -0,3 % 2,2 % 3,2 % 2,6 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , , ,0 Marge brute , , , ,1 Autres achats et charges externes , , , ,7 Valeur ajoutée , , , ,3 Impôts, taxes et versements assimilés , , , ,8 Salaires , , , ,9 Charges sociales sur salaires , , , ,1 Cotisations personnelles de l'exploitant , , , ,7 Excédent brut d'exploitation , , , ,9 Dotations aux amortissements , , , ,3 Résultat d'exploitation , , , ,8 Charges financières , , , ,7 Résultat courant , , , ,2 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 7 jrs 8 jrs 7 jrs 6 jrs Crédit fournisseurs 38 jrs 38 jrs 39 jrs 42 jrs Rotation des stocks 42 jrs 37 jrs 32 jrs 41 jrs en % du C.A.H.T. 2,5 1,9 0,3 1,7 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 1,44 1,45 1,46 1,48 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 1,5 1,6 1,9 1,3 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , , ,9 Charges sociales sur salaires , , , ,1 Total , , , ,0 Nombre d'entreprises employant des salariés

68 FLEURISTE 4776ZB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -0,1 % -1,3 % -3,3 % MEDIANE -0,1 % -1,7 % -2,8 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 54,5 % 55,0 % 54,6 % Autres achats et charges externes 18,3 % 18,5 % 17,5 % VALEUR AJOUTEE 36,1 % 36,5 % 37,1 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,1 % 2,3 % 2,3 % Salaires 13,3 % 13,3 % 13,3 % Charges sociales sur salaires 2,7 % 2,6 % 2,6 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 7,4 % 7,7 % 7,6 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 16,8 % 17,0 % 17,8 % Dotations aux amortissements 1,8 % 2,0 % 1,8 % RESULTAT D'EXPLOITATION 15,0 % 15,6 % 16,2 % Charges financières 0,6 % 0,8 % 0,8 % RESULTAT COURANT 14,4 % 14,8 % 15,4 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 2 jrs 2 jrs 2 jrs Crédit fournisseurs 44 jrs 41 jrs 40 jrs Rotation des stocks 34 jrs 32 jrs 33 jrs en % du C.A.H.T. -1,0-1,1-0,9 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 2,40 2,42 2,40 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 48,9% à 60,0% Prélèvements euros Valeur ajoutée 28,1% à 44,1% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 11,2% à 22,4% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 9,4% à 20,6% ou des associés et hors cessions Résultat courant 8,5% à 20,2% 66

69 FLEURISTE 4776ZB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -3,3 % 0,0 % 1,9 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , ,0 Marge brute , , ,5 Autres achats et charges externes , , ,1 Valeur ajoutée , , ,4 Impôts, taxes et versements assimilés , , ,7 Salaires , , ,6 Charges sociales sur salaires 321 0, , ,5 Cotisations personnelles de l'exploitant , , ,5 Excédent brut d'exploitation , , ,6 Dotations aux amortissements , , ,3 Résultat d'exploitation , , ,4 Charges financières 455 0, , ,3 Résultat courant , , ,1 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 2 jrs 2 jrs 3 jrs Crédit fournisseurs 69 jrs 37 jrs 30 jrs Rotation des stocks 42 jrs 31 jrs 32 jrs en % du C.A.H.T. -3,3-0,7 0,8 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 2,37 2,41 2,40 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,5 0,7 0,5 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , ,1 Charges sociales sur salaires , , ,8 Total , , ,0 Nombre d'entreprises employant des salariés

70 HORLOGERIE & BIJOUTERIE 4777ZA 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -1,7 % -1,2 % -0,7 % MEDIANE 0,7 % -1,2 % -3,6 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 62,8 % 60,2 % 60,8 % Autres achats et charges externes 20,4 % 19,1 % 19,9 % VALEUR AJOUTEE 42,4 % 41,1 % 40,9 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,2 % 2,5 % 2,6 % Salaires 14,1 % 11,2 % 9,4 % Charges sociales sur salaires 4,2 % 3,7 % 2,5 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 9,5 % 9,7 % 10,2 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 21,9 % 22,4 % 23,4 % Dotations aux amortissements 2,2 % 2,1 % 2,5 % RESULTAT D'EXPLOITATION 19,3 % 19,9 % 20,9 % Charges financières 0,7 % 0,8 % 0,8 % RESULTAT COURANT 18,6 % 19,1 % 20,1 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 1 jr 2 jrs 1 jr Crédit fournisseurs 65 jrs 67 jrs 64 jrs Rotation des stocks 439 jrs 500 jrs 536 jrs en % du C.A.H.T. 57,9 53,2 58,6 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 3,25 3,07 3,09 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 58,9% à 66,8% Prélèvements euros Valeur ajoutée 36,4% à 48,5% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 15,3% à 28,4% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 12,1% à 26,5% ou des associés et hors cessions Résultat courant 11,3% à 25,9% 68

71 HORLOGERIE & BIJOUTERIE 4777ZA Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -2,8 % 0,7 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 9 8 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 10 8 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,1 Autres achats et charges externes , ,6 Valeur ajoutée , ,4 Impôts, taxes et versements assimilés , ,8 Salaires , ,4 Charges sociales sur salaires , ,9 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,2 Excédent brut d'exploitation , ,4 Dotations aux amortissements , ,7 Résultat d'exploitation , ,9 Charges financières 508 0, ,0 Résultat courant , ,9 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 1 jr 1 jr Crédit fournisseurs 79 jrs 48 jrs Rotation des stocks 391 jrs 499 jrs en % du C.A.H.T. 66,1 47,7 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 3,38 3,09 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,1 0,7 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,3 Charges sociales sur salaires , ,2 Total , ,5 Nombre d'entreprises employant des salariés

72 OPTIQUE - LUNETTERIE 4778AA 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -1,9 % 1,9 % 1,4 % MEDIANE 1,6 % -0,3 % -1,5 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 66,0 % 66,3 % 65,4 % Autres achats et charges externes 19,1 % 15,3 % 16,6 % VALEUR AJOUTEE 46,9 % 51,0 % 48,8 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,6 % 2,8 % 2,8 % Salaires 10,5 % 10,4 % 10,3 % Charges sociales sur salaires 3,0 % 3,9 % 3,6 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 9,0 % 9,9 % 8,6 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 26,0 % 29,1 % 28,8 % Dotations aux amortissements 2,2 % 2,1 % 3,2 % RESULTAT D'EXPLOITATION 23,8 % 26,1 % 25,2 % Charges financières 0,5 % 0,5 % 0,8 % RESULTAT COURANT 23,5 % 25,7 % 24,6 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 18 jrs 16 jrs 15 jrs Crédit fournisseurs 87 jrs 56 jrs 66 jrs Rotation des stocks 193 jrs 193 jrs 203 jrs en % du C.A.H.T. 14,7 16,7 16,4 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 3,53 3,61 3,52 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 62,2% à 69,8% Prélèvements euros Valeur ajoutée 36,5% à 57,3% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 17,1% à 34,8% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 15,1% à 32,5% ou des associés et hors cessions Résultat courant 14,8% à 32,1% 70

73 OPTIQUE - LUNETTERIE 4778AA Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -5,2 % 4,7 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 10 7 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 10 7 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,6 Autres achats et charges externes , ,3 Valeur ajoutée , ,3 Impôts, taxes et versements assimilés , ,9 Salaires , ,4 Charges sociales sur salaires 657 0, ,8 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,6 Excédent brut d'exploitation , ,7 Dotations aux amortissements , ,2 Résultat d'exploitation , ,1 Charges financières 457 0, ,6 Résultat courant , ,8 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 14 jrs 22 jrs Crédit fournisseurs 97 jrs 73 jrs Rotation des stocks 226 jrs 158 jrs en % du C.A.H.T. 15,8 13,9 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 3,55 3,46 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. -0,2 0,4 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,4 Charges sociales sur salaires , ,8 Total , ,2 Nombre d'entreprises employant des salariés

74 BIMBELOTERIE, CADEAUX, SOUVENIRS 4778CE 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 1,8 % -2,1 % -7,3 % MEDIANE 0,5 % -1,3 % -7,9 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 49,9 % 49,0 % 49,0 % Autres achats et charges externes 20,5 % 20,2 % 22,1 % VALEUR AJOUTEE 29,4 % 28,8 % 26,9 % Impôts, taxes et versements assimilés 1,6 % 2,3 % 1,8 % Salaires 13,7 % 11,4 % 10,8 % Charges sociales sur salaires 3,5 % 3,2 % 2,4 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 6,6 % 9,3 % 6,2 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 15,6 % 14,5 % 15,6 % Dotations aux amortissements 2,1 % 2,2 % 2,0 % RESULTAT D'EXPLOITATION 13,6 % 12,2 % 14,1 % Charges financières 0,7 % 0,7 % 1,2 % RESULTAT COURANT 12,9 % 11,6 % 13,0 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 0 jr 0 jr 0 jr Crédit fournisseurs 58 jrs 68 jrs 69 jrs Rotation des stocks 184 jrs 251 jrs 259 jrs en % du C.A.H.T. 15,5 21,4 23,7 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 2,42 2,39 2,36 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 43,9% à 55,9% Prélèvements euros Valeur ajoutée 21,3% à 37,5% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 10,6% à 20,7% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 8,8% à 18,3% ou des associés et hors cessions Résultat courant 8,1% à 17,7% 72

75 BIMBELOTERIE, CADEAUX, SOUVENIRS 4778CE Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -7,4 % 4,0 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 4 7 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 6 7 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,9 Autres achats et charges externes , ,2 Valeur ajoutée , ,7 Impôts, taxes et versements assimilés , ,6 Salaires ,8 Charges sociales sur salaires ,6 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,6 Excédent brut d'exploitation , ,4 Dotations aux amortissements , ,0 Résultat d'exploitation , ,5 Charges financières 926 0, ,5 Résultat courant , ,1 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 0 jr 0 jr Crédit fournisseurs 49 jrs 66 jrs Rotation des stocks 162 jrs 203 jrs en % du C.A.H.T. 14,7 16,3 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 2,38 2,45 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 1,1 0,9 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires ,2 Charges sociales sur salaires ,8 Total ,0 Nombre d'entreprises employant des salariés 4 73

76 ANTIQUITE - BROCANTE 4779ZB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 8,6 % 10,7 % -7,3 % MEDIANE 2,5 % -0,5 % -11,5 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 48,0 % 48,0 % 51,9 % Autres achats et charges externes 30,6 % 32,7 % 30,7 % VALEUR AJOUTEE 17,4 % 15,3 % 21,2 % Impôts, taxes et versements assimilés 1,6 % 1,7 % 1,9 % Salaires 15,9 % 15,2 % Charges sociales sur salaires 5,9 % 4,7 % Nombre d'entreprises employant des salariés 1 2 Cotisations personnelles de l'exploitant 4,8 % 4,8 % 4,7 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 9,7 % 8,9 % 12,7 % Dotations aux amortissements 1,8 % 2,5 % 2,2 % RESULTAT D'EXPLOITATION 7,4 % 6,8 % 10,9 % Charges financières 0,6 % 0,9 % 0,7 % RESULTAT COURANT 6,9 % 5,9 % 10,2 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 1 jr 1 jr 1 jr Crédit fournisseurs 22 jrs 32 jrs 33 jrs Rotation des stocks 337 jrs 242 jrs 345 jrs en % du C.A.H.T. 68,3 64,2 55,8 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 35,3% à 60,8% Prélèvements euros Valeur ajoutée 7,0% à 27,9% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 3,4% à 16,1% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation -0,9% à 15,7% ou des associés et hors cessions Résultat courant -1,6% à 15,4% 74

77 ANTIQUITE - BROCANTE 4779ZB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. 12,3 % 2,1 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 8 7 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 8 8 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,9 Autres achats et charges externes , ,2 Valeur ajoutée , ,6 Impôts, taxes et versements assimilés , ,4 Salaires ,0 Charges sociales sur salaires ,8 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,9 Excédent brut d'exploitation , ,6 Dotations aux amortissements , ,3 Résultat d'exploitation , ,1 Charges financières 559 0, ,3 Résultat courant , ,8 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 2 jrs 1 jr Crédit fournisseurs 31 jrs 14 jrs Rotation des stocks 448 jrs 226 jrs en % du C.A.H.T. 53,1 83,5 soit en jours de C.A.H.T Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,2 1,2 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires ,9 Charges sociales sur salaires ,9 Total ,8 Nombre d'entreprises employant des salariés 1 75

78 POISSONNERIE - SUR MARCHES ZH 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 2,8 % 3,2 % 2,1 % MEDIANE 3,3 % 1,9 % -1,6 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 38,3 % 39,6 % 40,0 % Autres achats et charges externes 13,8 % 13,4 % 12,8 % VALEUR AJOUTEE 24,5 % 26,2 % 27,2 % Impôts, taxes et versements assimilés 1,7 % 2,0 % 2,1 % Salaires 7,5 % 11,0 % 9,2 % Charges sociales sur salaires 1,5 % 2,3 % 1,9 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 5,1 % 5,4 % 5,3 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 13,6 % 13,4 % 15,1 % Dotations aux amortissements 1,9 % 1,7 % 1,9 % RESULTAT D'EXPLOITATION 11,8 % 12,4 % 13,4 % Charges financières 0,3 % 0,3 % 0,5 % RESULTAT COURANT 11,7 % 12,1 % 13,0 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 0 jr 0 jr 0 jr Crédit fournisseurs 41 jrs 44 jrs 44 jrs Rotation des stocks 1 jr 2 jrs 2 jrs en % du C.A.H.T. -7,5-7,8-7,6 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 1,72 1,76 1,77 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 33,3% à 43,2% Prélèvements euros Valeur ajoutée 17,3% à 31,7% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 7,7% à 19,4% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 6,3% à 17,3% ou des associés et hors cessions Résultat courant 5,9% à 17,6% 76

79 POISSONNERIE - SUR MARCHES ZH Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. 2,0 % 3,1 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 7 8 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 7 8 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,9 Autres achats et charges externes , ,0 Valeur ajoutée , ,9 Impôts, taxes et versements assimilés , ,4 Salaires ,4 Charges sociales sur salaires ,5 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,6 Excédent brut d'exploitation , ,0 Dotations aux amortissements , ,1 Résultat d'exploitation , ,1 Charges financières 313 0, ,2 Résultat courant , ,9 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 0 jr 1 jr Crédit fournisseurs 40 jrs 40 jrs Rotation des stocks 0 jr 1 jr en % du C.A.H.T. -7,8-7,1 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 1,70 1,72 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,4 0,3 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires ,5 Charges sociales sur salaires ,7 Total ,3 Nombre d'entreprises employant des salariés 6 77

80 FRUITS & LEGUMES - SUR MARCHES ZJ 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 0,1 % 2,0 % -4,9 % MEDIANE 1,4 % 0,0 % -6,8 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 35,0 % 34,4 % 34,8 % Autres achats et charges externes 8,0 % 8,4 % 7,3 % VALEUR AJOUTEE 27,0 % 26,0 % 27,5 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,1 % 2,2 % 2,3 % Salaires 9,0 % 8,7 % 7,3 % Charges sociales sur salaires 1,9 % 1,3 % 1,4 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 6,2 % 6,3 % 6,2 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 14,7 % 14,3 % 14,3 % Dotations aux amortissements 1,5 % 1,6 % 1,1 % RESULTAT D'EXPLOITATION 12,9 % 12,7 % 13,2 % Charges financières 0,1 % 0,1 % 0,2 % RESULTAT COURANT 12,8 % 12,5 % 13,1 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 1 jr 0 jr 1 jr Crédit fournisseurs 26 jrs 24 jrs 25 jrs Rotation des stocks 3 jrs 2 jrs 2 jrs en % du C.A.H.T. -4,2-4,3-4,3 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 1,63 1,62 1,62 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 29,9% à 40,0% Prélèvements euros Valeur ajoutée 21,2% à 32,9% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 9,2% à 20,2% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 7,4% à 18,5% ou des associés et hors cessions Résultat courant 7,2% à 18,4% 78

81 FRUITS & LEGUMES - SUR MARCHES ZJ Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -8,4 % 3,9 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 9 12 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,1 Autres achats et charges externes , ,8 Valeur ajoutée , ,3 Impôts, taxes et versements assimilés , ,9 Salaires ,2 Charges sociales sur salaires ,1 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,2 Excédent brut d'exploitation , ,6 Dotations aux amortissements , ,7 Résultat d'exploitation , ,4 Charges financières 95 0, ,2 Résultat courant , ,2 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 1 jr 0 jr Crédit fournisseurs 27 jrs 22 jrs Rotation des stocks 2 jrs 3 jrs en % du C.A.H.T. -4,9-3,5 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 1,61 1,65 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,1 0,2 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires ,5 Charges sociales sur salaires ,8 Total ,3 Nombre d'entreprises employant des salariés 6 79

82 TAXI 4932ZA 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 4,8 % 3,4 % 3,7 % MEDIANE 2,8 % 1,8 % 3,1 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 100,0 % 100,0 % 100,0 % Autres achats et charges externes 34,7 % 32,4 % 31,5 % VALEUR AJOUTEE 65,3 % 67,6 % 68,5 % Impôts, taxes et versements assimilés 3,7 % 3,8 % 3,8 % Salaires 21,3 % 18,6 % 18,0 % Charges sociales sur salaires 4,7 % 2,8 % 4,7 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 16,0 % 16,2 % 16,8 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 44,2 % 46,5 % 46,5 % Dotations aux amortissements 9,6 % 9,9 % 10,1 % RESULTAT D'EXPLOITATION 35,3 % 36,7 % 36,5 % Charges financières 1,9 % 2,2 % 2,3 % RESULTAT COURANT 33,3 % 34,6 % 34,3 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 34 jrs 35 jrs 38 jrs en % du C.A.H.T. 6,4 6,9 7,6 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute Non significative Prélèvements euros Valeur ajoutée 54,3% à 76,3% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 34,1% à 54,4% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 25,7% à 44,8% ou des associés et hors cessions Résultat courant 23,8% à 42,9% 80

83 TAXI 4932ZA Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -4,6 % 0,0 % 2,2 % 16,2 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , , ,0 Marge brute , , , ,0 Autres achats et charges externes , , , ,7 Valeur ajoutée , , , ,3 Impôts, taxes et versements assimilés , , , ,0 Salaires ,2 Charges sociales sur salaires ,4 Cotisations personnelles de l'exploitant , , , ,6 Excédent brut d'exploitation , , , ,5 Dotations aux amortissements , , , ,5 Résultat d'exploitation , , , ,1 Charges financières 562 1, , , ,2 Résultat courant , , , ,9 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 27 jrs 37 jrs 32 jrs 37 jrs en % du C.A.H.T. 3,7 6,7 6,8 7,9 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,7 1,0 0,9 0,7 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires ,0 Charges sociales sur salaires ,0 Total ,0 Nombre d'entreprises employant des salariés 8 81

84 TRANSPORT DE MARCHANDISES INTERURBAIN 4941AA 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 1,8 % 3,3 % -11,6 % MEDIANE 2,7 % 2,6 % -9,5 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 100,0 % 100,0 % 100,0 % Autres achats et charges externes 55,4 % 56,3 % 55,8 % VALEUR AJOUTEE 44,6 % 43,7 % 44,2 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,3 % 2,6 % 3,5 % Salaires 20,0 % 19,8 % 18,5 % Charges sociales sur salaires 4,9 % 4,9 % 4,8 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 10,3 % 10,1 % 11,1 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 25,1 % 24,9 % 23,1 % Dotations aux amortissements 4,1 % 3,9 % 3,7 % RESULTAT D'EXPLOITATION 21,3 % 21,4 % 20,5 % Charges financières 0,5 % 0,5 % 0,8 % RESULTAT COURANT 20,8 % 21,0 % 19,8 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 47 jrs 47 jrs 45 jrs en % du C.A.H.T. 11,1 11,4 10,3 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute Non significative Prélèvements euros Valeur ajoutée 32,5% à 56,8% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 13,1% à 37,1% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 11,2% à 31,5% ou des associés et hors cessions Résultat courant 10,8% à 30,8% 82

85 TRANSPORT DE MARCHANDISES INTERURBAIN 4941AA Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. 0,3 % -3,9 % 3,8 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , ,0 Marge brute , , ,0 Autres achats et charges externes , , ,9 Valeur ajoutée , , ,1 Impôts, taxes et versements assimilés , , ,7 Salaires , ,8 Charges sociales sur salaires 642 0, ,7 Cotisations personnelles de l'exploitant , , ,4 Excédent brut d'exploitation , , ,5 Dotations aux amortissements , , ,1 Résultat d'exploitation , , ,7 Charges financières 718 0, , ,2 Résultat courant , , ,5 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 52 jrs 40 jrs 55 jrs en % du C.A.H.T. 13,4 7,7 14,3 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,4 0,3 0,1 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,3 Charges sociales sur salaires , ,3 Total , ,5 Nombre d'entreprises employant des salariés

86 TRANSPORT DE MARCHANDISES PROXIMITE 4941BA 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 5,1 % 0,9 % -4,4 % MEDIANE 3,2 % 0,7 % -4,9 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 100,0 % 100,0 % 100,0 % Autres achats et charges externes 47,4 % 46,6 % 44,1 % VALEUR AJOUTEE 52,6 % 53,4 % 55,9 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,8 % 3,2 % 3,4 % Salaires 28,3 % 26,7 % 25,9 % Charges sociales sur salaires 6,7 % 6,6 % 5,6 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 12,1 % 13,1 % 12,4 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 29,0 % 29,0 % 30,9 % Dotations aux amortissements 3,3 % 3,2 % 3,0 % RESULTAT D'EXPLOITATION 25,9 % 25,8 % 27,8 % Charges financières 0,5 % 0,6 % 0,6 % RESULTAT COURANT 25,4 % 25,2 % 27,3 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 47 jrs 45 jrs 47 jrs en % du C.A.H.T. 11,7 10,9 11,6 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute Non significative Prélèvements euros Valeur ajoutée 40,1% à 65,1% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 15,8% à 42,3% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 13,8% à 38,0% ou des associés et hors cessions Résultat courant 13,2% à 37,6% 84

87 TRANSPORT DE MARCHANDISES PROXIMITE 4941BA Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -1,8 % 4,9 % 8,1 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , ,0 Marge brute , , ,0 Autres achats et charges externes , , ,7 Valeur ajoutée , , ,3 Impôts, taxes et versements assimilés , , ,9 Salaires , ,5 Charges sociales sur salaires 536 0, ,8 Cotisations personnelles de l'exploitant , , ,7 Excédent brut d'exploitation , , ,6 Dotations aux amortissements , , ,5 Résultat d'exploitation , , ,0 Charges financières 298 0, , ,6 Résultat courant , , ,5 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 49 jrs 48 jrs 43 jrs en % du C.A.H.T. 12,6 11,4 10,8 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,2 0,3 0,7 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,8 Charges sociales sur salaires , ,1 Total , ,0 Nombre d'entreprises employant des salariés

88 HOTEL - RESTAURANT - CAFE 5510ZB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 0,0 % 1,2 % -2,0 % MEDIANE -0,9 % 4,9 % -3,9 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 72,8 % 72,9 % 73,0 % Autres achats et charges externes 25,9 % 25,6 % 25,1 % VALEUR AJOUTEE 46,9 % 47,4 % 47,9 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,3 % 2,5 % 2,9 % Salaires 20,1 % 18,0 % 18,7 % Charges sociales sur salaires 4,9 % 3,7 % 3,8 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 7,0 % 7,4 % 7,0 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 17,5 % 19,6 % 20,2 % Dotations aux amortissements 3,0 % 3,3 % 3,7 % RESULTAT D'EXPLOITATION 14,1 % 17,2 % 17,0 % Charges financières 1,0 % 1,4 % 1,8 % RESULTAT COURANT 13,1 % 15,8 % 15,2 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 3 jrs 2 jrs 2 jrs Crédit fournisseurs 85 jrs 79 jrs 65 jrs Rotation des stocks 26 jrs 27 jrs 25 jrs en % du C.A.H.T. -5,0-3,7-3,4 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 67,1% à 78,5% Prélèvements euros Valeur ajoutée 39,6% à 54,3% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 11,1% à 24,0% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 8,1% à 20,1% ou des associés et hors cessions Résultat courant 7,1% à 19,1% 86

89 HOTEL - RESTAURANT - CAFE 5510ZB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -5,2 % 1,2 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 8 12 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 9 13 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,5 Autres achats et charges externes , ,3 Valeur ajoutée , ,2 Impôts, taxes et versements assimilés , ,8 Salaires , ,9 Charges sociales sur salaires , ,9 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,0 Excédent brut d'exploitation , ,9 Dotations aux amortissements , ,4 Résultat d'exploitation , ,1 Charges financières 835 0, ,3 Résultat courant , ,8 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 5 jrs 1 jr Crédit fournisseurs 89 jrs 81 jrs Rotation des stocks 34 jrs 20 jrs en % du C.A.H.T. -3,4-6,1 soit en jours de C.A.H.T Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,6 1,6 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,9 Charges sociales sur salaires , ,9 Total , ,8 Nombre d'entreprises employant des salariés

90 RESTAURANT TRADITIONNEL 5610AB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 2,0 % 6,4 % -1,9 % MEDIANE 0,9 % 4,8 % -2,9 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 68,8 % 69,8 % 68,3 % Autres achats et charges externes 19,9 % 19,6 % 20,2 % VALEUR AJOUTEE 48,9 % 50,2 % 48,1 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,0 % 2,1 % 2,4 % Salaires 20,7 % 22,1 % 20,5 % Charges sociales sur salaires 5,1 % 4,9 % 4,3 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 6,3 % 6,8 % 6,4 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 17,8 % 18,7 % 18,3 % Dotations aux amortissements 3,0 % 2,8 % 3,1 % RESULTAT D'EXPLOITATION 14,9 % 15,9 % 15,1 % Charges financières 1,1 % 1,1 % 1,1 % RESULTAT COURANT 13,9 % 14,8 % 14,1 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 1 jr 2 jrs 1 jr Crédit fournisseurs 54 jrs 56 jrs 63 jrs Rotation des stocks 31 jrs 38 jrs 37 jrs en % du C.A.H.T. -2,2-1,9-3,0 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 64,5% à 73,2% Prélèvements euros Valeur ajoutée 41,4% à 56,4% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 10,2% à 25,4% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 7,4% à 22,5% ou des associés et hors cessions Résultat courant 6,3% à 21,5% 88

91 RESTAURANT TRADITIONNEL 5610AB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -0,4 % 0,8 % 7,5 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , ,0 Marge brute , , ,9 Autres achats et charges externes , , ,1 Valeur ajoutée , , ,8 Impôts, taxes et versements assimilés , , ,8 Salaires , , ,8 Charges sociales sur salaires , , ,8 Cotisations personnelles de l'exploitant , , ,8 Excédent brut d'exploitation , , ,3 Dotations aux amortissements , , ,4 Résultat d'exploitation , , ,9 Charges financières , , ,5 Résultat courant , , ,4 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 2 jrs 1 jr 1 jr Crédit fournisseurs 66 jrs 50 jrs 37 jrs Rotation des stocks 24 jrs 33 jrs 31 jrs en % du C.A.H.T. -3,4-1,9-0,7 soit en jours de C.A.H.T Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 1,2 1,2 0,6 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , ,8 Charges sociales sur salaires , , ,8 Total , , ,6 Nombre d'entreprises employant des salariés

92 CAFE - RESTAURANT 5610AC 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 5,2 % 0,8 % -0,8 % MEDIANE 5,2 % 0,9 % -1,1 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 68,1 % 69,5 % 66,5 % Autres achats et charges externes 20,6 % 20,8 % 20,4 % VALEUR AJOUTEE 47,5 % 48,7 % 46,1 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,3 % 2,4 % 2,6 % Salaires 17,3 % 18,6 % 17,9 % Charges sociales sur salaires 4,2 % 3,9 % 3,3 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 7,6 % 7,9 % 7,6 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 21,0 % 22,6 % 21,9 % Dotations aux amortissements 2,4 % 2,7 % 2,6 % RESULTAT D'EXPLOITATION 18,6 % 19,8 % 19,1 % Charges financières 0,8 % 0,9 % 0,7 % RESULTAT COURANT 17,8 % 18,9 % 18,4 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 1 jr 1 jr 2 jrs Crédit fournisseurs 54 jrs 51 jrs 54 jrs Rotation des stocks 18 jrs 18 jrs 18 jrs en % du C.A.H.T. -3,6-3,0-3,5 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 63,3% à 73,0% Prélèvements euros Valeur ajoutée 40,0% à 55,0% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 13,6% à 28,5% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 11,5% à 25,7% ou des associés et hors cessions Résultat courant 10,7% à 25,0% 90

93 CAFE - RESTAURANT 5610AC Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. 10,0 % 2,6 % 3,0 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , ,0 Marge brute , , ,1 Autres achats et charges externes , , ,1 Valeur ajoutée , , ,0 Impôts, taxes et versements assimilés , , ,3 Salaires , , ,4 Charges sociales sur salaires 700 0, , ,0 Cotisations personnelles de l'exploitant , , ,0 Excédent brut d'exploitation , , ,9 Dotations aux amortissements , , ,0 Résultat d'exploitation , , ,8 Charges financières 156 0, , ,7 Résultat courant , , ,2 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 1 jr 0 jr 1 jr Crédit fournisseurs 61 jrs 55 jrs 50 jrs Rotation des stocks 20 jrs 23 jrs 11 jrs en % du C.A.H.T. -3,4-3,9-3,5 soit en jours de C.A.H.T Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,4 0,6 0,6 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , ,4 Charges sociales sur salaires , , ,0 Total , , ,4 Nombre d'entreprises employant des salariés

94 CREPERIE 5610AD 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 3,3 % 4,5 % 3,0 % MEDIANE 0,5 % 4,1 % 0,4 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 79,4 % 80,4 % 78,4 % Autres achats et charges externes 22,1 % 21,8 % 22,7 % VALEUR AJOUTEE 57,3 % 58,6 % 55,7 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,9 % 2,8 % 2,8 % Salaires 18,0 % 17,2 % 18,1 % Charges sociales sur salaires 4,8 % 4,0 % 3,9 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 10,6 % 10,0 % 9,1 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 24,5 % 26,9 % 25,8 % Dotations aux amortissements 3,4 % 3,3 % 3,8 % RESULTAT D'EXPLOITATION 21,3 % 23,3 % 22,1 % Charges financières 0,7 % 0,8 % 1,0 % RESULTAT COURANT 20,7 % 22,6 % 21,0 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 0 jr 0 jr 1 jr Crédit fournisseurs 59 jrs 61 jrs 57 jrs Rotation des stocks 23 jrs 26 jrs 27 jrs en % du C.A.H.T. -2,2-2,2-1,9 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 76,5% à 82,3% Prélèvements euros Valeur ajoutée 50,8% à 63,8% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 17,6% à 31,5% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 15,9% à 26,8% ou des associés et hors cessions Résultat courant 15,3% à 26,1% 92

95 CREPERIE 5610AD Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. 4,1 % 1,1 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 12 6 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 12 8 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,7 Autres achats et charges externes , ,5 Valeur ajoutée , ,2 Impôts, taxes et versements assimilés , ,7 Salaires , ,9 Charges sociales sur salaires , ,8 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,5 Excédent brut d'exploitation , ,2 Dotations aux amortissements , ,1 Résultat d'exploitation , ,0 Charges financières 444 0, ,0 Résultat courant , ,0 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 0 jr 0 jr Crédit fournisseurs 69 jrs 43 jrs Rotation des stocks 21 jrs 27 jrs en % du C.A.H.T. -3,0-1,1 soit en jours de C.A.H.T Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,4 0,8 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,0 Charges sociales sur salaires , ,8 Total , ,7 Nombre d'entreprises employant des salariés

96 CAFE - BRASSERIE - PLAT DU JOUR 5610AG 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 2,1 % 2,4 % 2,5 % MEDIANE 0,8 % 3,0 % 2,2 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 70,6 % 70,9 % 70,2 % Autres achats et charges externes 23,2 % 23,4 % 22,8 % VALEUR AJOUTEE 47,4 % 47,6 % 47,5 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,6 % 2,7 % 2,7 % Salaires 16,2 % 17,8 % 16,7 % Charges sociales sur salaires 4,1 % 4,0 % 3,3 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 8,3 % 8,3 % 8,2 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 24,0 % 23,3 % 23,9 % Dotations aux amortissements 3,1 % 3,5 % 3,6 % RESULTAT D'EXPLOITATION 20,7 % 19,8 % 20,1 % Charges financières 1,5 % 1,7 % 2,2 % RESULTAT COURANT 19,2 % 18,2 % 17,9 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 1 jr 1 jr 1 jr Crédit fournisseurs 57 jrs 60 jrs 61 jrs Rotation des stocks 22 jrs 21 jrs 22 jrs en % du C.A.H.T. -3,0-3,9-3,7 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 65,6% à 75,5% Prélèvements euros Valeur ajoutée 37,8% à 57,0% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 16,6% à 31,4% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 13,6% à 27,8% ou des associés et hors cessions Résultat courant 12,2% à 26,3% 94

97 CAFE - BRASSERIE - PLAT DU JOUR 5610AG Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -2,8 % 1,5 % 1,4 % 9,9 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , , ,0 Marge brute , , , ,9 Autres achats et charges externes , , , ,9 Valeur ajoutée , , , ,0 Impôts, taxes et versements assimilés , , , ,1 Salaires , , , ,2 Charges sociales sur salaires 524 0, , , ,6 Cotisations personnelles de l'exploitant , , , ,6 Excédent brut d'exploitation , , , ,7 Dotations aux amortissements , , , ,9 Résultat d'exploitation , , , ,0 Charges financières 880 1, , , ,3 Résultat courant , , , ,6 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 2 jrs 1 jr 1 jr 1 jr Crédit fournisseurs 61 jrs 54 jrs 52 jrs 66 jrs Rotation des stocks 24 jrs 22 jrs 20 jrs 22 jrs en % du C.A.H.T. -2,4-3,3-2,8-3,9 soit en jours de C.A.H.T Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 1,2 1,1 2,0 1,3 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , , ,2 Charges sociales sur salaires , , , ,6 Total , , , ,8 Nombre d'entreprises employant des salariés

98 CAFE,TABAC,BRASSERIE, RESTAURANT 5610AJ 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 1,7 % 1,7 % 5,5 % MEDIANE 2,2 % 2,3 % 3,1 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 72,2 % 71,1 % 70,7 % Autres achats et charges externes 20,4 % 21,3 % 17,8 % VALEUR AJOUTEE 51,8 % 49,8 % 52,9 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,4 % 2,5 % 2,7 % Salaires 14,1 % 14,6 % 14,1 % Charges sociales sur salaires 3,4 % 2,6 % 2,6 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 8,4 % 8,2 % 8,3 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 27,0 % 25,6 % 28,1 % Dotations aux amortissements 2,9 % 3,5 % 3,2 % RESULTAT D'EXPLOITATION 23,2 % 21,5 % 23,5 % Charges financières 1,7 % 1,9 % 1,8 % RESULTAT COURANT 21,6 % 19,6 % 21,8 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 2 jrs 2 jrs 1 jr Rotation des stocks 43 jrs 54 jrs 57 jrs en % du C.A.H.T. -11,6-10,4-9,3 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 67,5% à 76,9% Prélèvements euros Valeur ajoutée 44,3% à 59,3% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 18,4% à 35,7% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 14,6% à 31,8% ou des associés et hors cessions Résultat courant 12,4% à 30,8% 96

99 CAFE,TABAC,BRASSERIE, RESTAURANT 5610AJ Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -0,7 % 3,4 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,3 Autres achats et charges externes , ,0 Valeur ajoutée , ,3 Impôts, taxes et versements assimilés , ,4 Salaires , ,8 Charges sociales sur salaires , ,2 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,7 Excédent brut d'exploitation , ,5 Dotations aux amortissements , ,9 Résultat d'exploitation , ,4 Charges financières , ,6 Résultat courant , ,9 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 2 jrs 2 jrs Rotation des stocks 49 jrs 37 jrs en % du C.A.H.T. -12,3-11,1 soit en jours de C.A.H.T Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 1,5 1,2 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,8 Charges sociales sur salaires , ,2 Total , ,0 Nombre d'entreprises employant des salariés

100 RESTAURATION RAPIDE (hors Mc DO) 5610CB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 5,0 % 0,9 % -0,9 % MEDIANE 4,0 % 0,1 % -1,8 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 65,7 % 66,3 % 66,1 % Autres achats et charges externes 22,0 % 23,4 % 24,6 % VALEUR AJOUTEE 43,8 % 42,9 % 41,4 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,6 % 2,5 % 2,5 % Salaires 17,7 % 15,2 % 15,0 % Charges sociales sur salaires 2,9 % 2,4 % 2,4 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 7,5 % 8,1 % 7,1 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 19,2 % 21,0 % 20,3 % Dotations aux amortissements 4,1 % 4,5 % 3,9 % RESULTAT D'EXPLOITATION 15,9 % 17,0 % 17,9 % Charges financières 0,9 % 1,2 % 1,1 % RESULTAT COURANT 15,0 % 15,8 % 16,8 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 0 jr 1 jr 1 jr Crédit fournisseurs 41 jrs 57 jrs 47 jrs Rotation des stocks 12 jrs 14 jrs 15 jrs en % du C.A.H.T. -2,6-4,1-3,1 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 3,18 3,24 3,26 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 60,4% à 71,1% Prélèvements euros Valeur ajoutée 38,5% à 49,1% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 12,1% à 26,3% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 8,8% à 22,9% ou des associés et hors cessions Résultat courant 7,9% à 22,1% 98

101 RESTAURATION RAPIDE (hors Mc DO) 5610CB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. 1,3 % 10,0 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 11 9 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,7 Autres achats et charges externes , ,7 Valeur ajoutée , ,0 Impôts, taxes et versements assimilés , ,3 Salaires , ,6 Charges sociales sur salaires , ,6 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,8 Excédent brut d'exploitation , ,2 Dotations aux amortissements , ,5 Résultat d'exploitation , ,2 Charges financières 661 1, ,0 Résultat courant , ,3 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 0 jr 1 jr Crédit fournisseurs 39 jrs 44 jrs Rotation des stocks 13 jrs 11 jrs en % du C.A.H.T. -2,4-2,8 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 3,28 3,06 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,9 0,8 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,7 Charges sociales sur salaires , ,0 Total , ,7 Nombre d'entreprises employant des salariés

102 CUISSON DE PRODUITS DE BOULANGERIE (pizzas à emporter) 5610CG 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 2,6 % -1,0 % 3,1 % MEDIANE 2,9 % -2,8 % 0,0 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 66,9 % 67,8 % 66,7 % Autres achats et charges externes 20,5 % 22,1 % 21,1 % VALEUR AJOUTEE 46,4 % 45,6 % 45,7 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,6 % 2,7 % 2,5 % Salaires 15,0 % 13,2 % 17,3 % Charges sociales sur salaires 2,6 % 2,3 % 2,7 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 9,2 % 10,3 % 9,8 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 24,5 % 26,1 % 25,7 % Dotations aux amortissements 3,7 % 4,2 % 4,1 % RESULTAT D'EXPLOITATION 20,8 % 21,9 % 21,7 % Charges financières 0,7 % 1,0 % 0,9 % RESULTAT COURANT 20,1 % 21,0 % 20,8 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 2 jrs 2 jrs 1 jr Crédit fournisseurs 47 jrs 55 jrs 43 jrs Rotation des stocks 12 jrs 14 jrs 13 jrs en % du C.A.H.T. -2,9-3,6-2,9 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 3,32 3,39 3,23 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 60,8% à 73,0% Prélèvements euros Valeur ajoutée 39,8% à 53,0% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 16,7% à 32,3% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 13,3% à 28,3% ou des associés et hors cessions Résultat courant 12,3% à 27,8% 100

103 CUISSON DE PRODUITS DE BOULANGERIE (pizzas à emporter) 5610CG Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. 0,0 % 5,5 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,6 Autres achats et charges externes , ,9 Valeur ajoutée , ,7 Impôts, taxes et versements assimilés , ,3 Salaires , ,2 Charges sociales sur salaires 220 0, ,0 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,5 Excédent brut d'exploitation , ,7 Dotations aux amortissements , ,4 Résultat d'exploitation , ,4 Charges financières 688 1, ,5 Résultat courant , ,8 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 2 jrs 2 jrs Crédit fournisseurs 55 jrs 45 jrs Rotation des stocks 14 jrs 12 jrs en % du C.A.H.T. -2,8-3,2 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 3,70 3,06 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,7 0,5 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,9 Charges sociales sur salaires , ,5 Total , ,4 Nombre d'entreprises employant des salariés

104 CAFE PUR 5630ZB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 0,3 % -2,0 % 1,4 % MEDIANE 0,0 % -2,5 % 0,1 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 71,3 % 72,4 % 72,6 % Autres achats et charges externes 24,3 % 25,5 % 25,3 % VALEUR AJOUTEE 47,0 % 46,9 % 47,3 % Impôts, taxes et versements assimilés 3,8 % 3,6 % 3,6 % Salaires 17,7 % 18,7 % 17,5 % Charges sociales sur salaires 4,1 % 3,1 % 3,2 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 10,3 % 11,2 % 10,6 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 25,7 % 28,0 % 28,2 % Dotations aux amortissements 2,3 % 2,6 % 2,3 % RESULTAT D'EXPLOITATION 22,4 % 24,4 % 25,2 % Charges financières 1,1 % 1,3 % 1,3 % RESULTAT COURANT 21,3 % 23,1 % 24,1 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 1 jr 1 jr 2 jrs Crédit fournisseurs 80 jrs 81 jrs 78 jrs Rotation des stocks 30 jrs 31 jrs 30 jrs en % du C.A.H.T. -4,9-4,5-4,6 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 3,94 4,08 4,20 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 65,6% à 77,0% Prélèvements euros Valeur ajoutée 37,6% à 56,4% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 18,2% à 33,2% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 14,4% à 30,4% ou des associés et hors cessions Résultat courant 13,3% à 29,2% 102

105 CAFE PUR 5630ZB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -0,7 % -2,0 % 0,1 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , ,0 Marge brute , , ,4 Autres achats et charges externes , , ,3 Valeur ajoutée , , ,1 Impôts, taxes et versements assimilés , , ,8 Salaires , ,3 Charges sociales sur salaires 463 0, ,9 Cotisations personnelles de l'exploitant , , ,7 Excédent brut d'exploitation , , ,2 Dotations aux amortissements 802 1, , ,9 Résultat d'exploitation , , ,7 Charges financières 542 1, , ,1 Résultat courant , , ,6 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 1 jr 1 jr 0 jr Crédit fournisseurs 88 jrs 75 jrs 75 jrs Rotation des stocks 38 jrs 26 jrs 29 jrs en % du C.A.H.T. -3,6-5,5-4,6 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 4,28 3,65 4,03 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,9 1,1 1,5 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,8 Charges sociales sur salaires , ,8 Total , ,6 Nombre d'entreprises employant des salariés

106 CAFE TABAC 5630ZD 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -1,5 % 2,7 % -1,9 % MEDIANE 0,1 % 2,1 % -2,6 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 71,1 % 70,3 % 68,9 % Autres achats et charges externes 21,2 % 18,6 % 19,6 % VALEUR AJOUTEE 49,8 % 51,7 % 49,3 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,8 % 3,3 % 3,0 % Salaires 13,9 % 11,3 % 11,5 % Charges sociales sur salaires 2,9 % 2,7 % 2,4 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 10,0 % 10,6 % 11,0 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 32,1 % 34,2 % 31,3 % Dotations aux amortissements 2,9 % 2,7 % 3,0 % RESULTAT D'EXPLOITATION 26,7 % 29,4 % 27,2 % Charges financières 1,9 % 1,9 % 1,8 % RESULTAT COURANT 24,8 % 27,6 % 25,5 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 1 jr 1 jr 0 jr en % du C.A.H.T. -17,8-17,7-17,1 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 66,5% à 75,6% Prélèvements euros Valeur ajoutée 42,7% à 56,9% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 23,8% à 40,3% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 19,2% à 34,2% ou des associés et hors cessions Résultat courant 17,3% à 32,4% 104

107 CAFE TABAC 5630ZD Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -5,4 % -0,7 % -0,6 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , ,0 Marge brute , , ,9 Autres achats et charges externes , , ,9 Valeur ajoutée , , ,9 Impôts, taxes et versements assimilés , , ,6 Salaires , ,3 Charges sociales sur salaires , ,1 Cotisations personnelles de l'exploitant , , ,7 Excédent brut d'exploitation , , ,0 Dotations aux amortissements , , ,3 Résultat d'exploitation , , ,7 Charges financières , , ,8 Résultat courant , , ,0 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 2 jrs 0 jr 1 jr en % du C.A.H.T. -17,1-17,4-19,3 soit en jours de C.A.H.T Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 1,3 1,9 1,6 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,8 Charges sociales sur salaires , ,0 Total , ,8 Nombre d'entreprises employant des salariés

108 CAFE - TABAC - JOURNAUX - PMU - LOTO 5630ZE 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 0,2 % 2,9 % -3,3 % MEDIANE 0,3 % 0,4 % -2,1 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 71,7 % 70,8 % 69,1 % Autres achats et charges externes 18,1 % 16,8 % 16,7 % VALEUR AJOUTEE 53,7 % 54,1 % 52,4 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,9 % 2,8 % 3,0 % Salaires 11,8 % 10,9 % 11,1 % Charges sociales sur salaires 3,0 % 2,4 % 2,7 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 9,7 % 9,5 % 9,2 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 33,5 % 34,0 % 32,6 % Dotations aux amortissements 2,0 % 2,2 % 2,5 % RESULTAT D'EXPLOITATION 28,7 % 29,0 % 27,4 % Charges financières 2,2 % 2,5 % 2,5 % RESULTAT COURANT 26,6 % 26,6 % 25,0 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 1 jr 1 jr 1 jr en % du C.A.H.T. -18,5-16,4-16,9 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 67,6% à 75,8% Prélèvements euros Valeur ajoutée 46,0% à 61,3% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 26,1% à 40,9% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 21,1% à 36,4% ou des associés et hors cessions Résultat courant 18,9% à 34,3% 106

109 CAFE - TABAC - JOURNAUX - PMU - LOTO 5630ZE Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -0,7 % 0,9 % -0,5 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , ,0 Marge brute , , ,1 Autres achats et charges externes , , ,5 Valeur ajoutée , , ,6 Impôts, taxes et versements assimilés , , ,1 Salaires , , ,9 Charges sociales sur salaires 516 0, , ,0 Cotisations personnelles de l'exploitant , , ,0 Excédent brut d'exploitation , , ,0 Dotations aux amortissements , , ,2 Résultat d'exploitation , , ,8 Charges financières , , ,3 Résultat courant , , ,6 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 1 jr 1 jr 1 jr en % du C.A.H.T. -20,1-18,1-17,7 soit en jours de C.A.H.T Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 1,3 1,5 2,2 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , ,5 Charges sociales sur salaires , , ,4 Total , , ,9 Nombre d'entreprises employant des salariés

110 CAFE - LOTO - P.M.U. - JOURNAUX 5630ZF 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -0,1 % -2,5 % -2,6 % MEDIANE -1,5 % -0,7 % -3,1 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 75,4 % 77,5 % 77,8 % Autres achats et charges externes 22,7 % 23,3 % 22,0 % VALEUR AJOUTEE 52,7 % 54,2 % 55,8 % Impôts, taxes et versements assimilés 3,1 % 3,2 % 3,4 % Salaires 15,1 % 12,7 % 11,9 % Charges sociales sur salaires 3,6 % 2,9 % 2,1 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 10,1 % 11,3 % 10,3 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 31,4 % 32,6 % 34,5 % Dotations aux amortissements 2,8 % 2,9 % 3,4 % RESULTAT D'EXPLOITATION 27,6 % 28,9 % 30,3 % Charges financières 2,7 % 3,0 % 2,9 % RESULTAT COURANT 24,9 % 25,9 % 27,4 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 1 jr 1 jr 1 jr Crédit fournisseurs 146 jrs 119 jrs 150 jrs Rotation des stocks 50 jrs 54 jrs 43 jrs en % du C.A.H.T. -9,0-6,0-7,7 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 70,6% à 80,2% Prélèvements euros Valeur ajoutée 45,0% à 60,5% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 24,6% à 38,2% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 21,1% à 34,1% ou des associés et hors cessions Résultat courant 17,7% à 32,0% 108

111 CAFE - LOTO - P.M.U. - JOURNAUX 5630ZF Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -0,9 % 2,2 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 10 6 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,3 Autres achats et charges externes , ,0 Valeur ajoutée , ,4 Impôts, taxes et versements assimilés , ,8 Salaires , ,9 Charges sociales sur salaires 676 0, ,4 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,2 Excédent brut d'exploitation , ,7 Dotations aux amortissements , ,2 Résultat d'exploitation , ,3 Charges financières , ,6 Résultat courant , ,8 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 0 jr 1 jr Crédit fournisseurs 122 jrs 168 jrs Rotation des stocks 74 jrs 23 jrs en % du C.A.H.T. -4,3-13,5 soit en jours de C.A.H.T Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 1,5 1,9 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,8 Charges sociales sur salaires , ,8 Total , ,7 Nombre d'entreprises employant des salariés

112 CAFE - EPICERIE 5630ZG 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 1,6 % 2,5 % -3,9 % MEDIANE 0,5 % 3,4 % -4,1 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 56,1 % 57,5 % 53,3 % Autres achats et charges externes 17,0 % 19,1 % 14,7 % VALEUR AJOUTEE 39,1 % 38,5 % 38,7 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,4 % 2,2 % 2,0 % Salaires 11,1 % 11,9 % 11,3 % Charges sociales sur salaires 1,8 % 1,9 % 2,0 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 10,2 % 9,4 % 8,6 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 24,6 % 23,6 % 24,1 % Dotations aux amortissements 1,9 % 2,6 % 2,5 % RESULTAT D'EXPLOITATION 20,9 % 19,6 % 20,3 % Charges financières 0,9 % 1,3 % 1,5 % RESULTAT COURANT 20,0 % 18,4 % 18,8 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 3 jrs 3 jrs 3 jrs Crédit fournisseurs 135 jrs 173 jrs 138 jrs Rotation des stocks 37 jrs 39 jrs 44 jrs en % du C.A.H.T. -12,9-16,7-12,8 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 2,65 2,68 2,46 CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 45,6% à 66,6% Prélèvements euros Valeur ajoutée 30,4% à 47,8% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 18,2% à 31,0% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 15,3% à 26,5% ou des associés et hors cessions Résultat courant 14,2% à 25,8% 110

113 CAFE - EPICERIE 5630ZG Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. 1,1 % 3,0 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 10 8 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 10 8 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,6 Autres achats et charges externes , ,3 Valeur ajoutée , ,3 Impôts, taxes et versements assimilés , ,9 Salaires , ,2 Charges sociales sur salaires 213 0, ,4 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,5 Excédent brut d'exploitation , ,7 Dotations aux amortissements , ,7 Résultat d'exploitation , ,5 Charges financières 356 0, ,4 Résultat courant , ,1 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 4 jrs 1 jr Crédit fournisseurs 181 jrs 78 jrs Rotation des stocks 42 jrs 32 jrs en % du C.A.H.T. -16,9-7,9 soit en jours de C.A.H.T Coefficient multiplicateur 2,94 2,27 Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,4 1,2 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,4 Charges sociales sur salaires , ,9 Total , ,3 Nombre d'entreprises employant des salariés

114 PHOTOGRAPHIE 7420ZB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -8,0 % -8,8 % -5,9 % MEDIANE -9,7 % -8,4 % -8,1 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 64,7 % 65,8 % 66,0 % Autres achats et charges externes 27,6 % 28,8 % 26,6 % VALEUR AJOUTEE 37,1 % 37,0 % 39,4 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,2 % 2,3 % 2,6 % Salaires 11,3 % 12,3 % 11,2 % Charges sociales sur salaires 2,9 % 2,1 % 2,6 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 7,1 % 6,8 % 6,8 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 21,8 % 21,8 % 23,1 % Dotations aux amortissements 5,1 % 5,9 % 7,7 % RESULTAT D'EXPLOITATION 16,9 % 15,9 % 15,3 % Charges financières 1,2 % 1,3 % 1,2 % RESULTAT COURANT 15,8 % 14,6 % 14,1 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 5 jrs 4 jrs 3 jrs Crédit fournisseurs 68 jrs 65 jrs 56 jrs Rotation des stocks 114 jrs 101 jrs 111 jrs en % du C.A.H.T. 3,5 2,4 4,2 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 55,7% à 73,8% Prélèvements euros Valeur ajoutée 25,2% à 49,0% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 10,7% à 33,0% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 7,3% à 26,6% ou des associés et hors cessions Résultat courant 6,0% à 25,6% 112

115 PHOTOGRAPHIE 7420ZB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -10,9 % -3,2 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 10 5 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 10 5 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,6 Autres achats et charges externes , ,9 Valeur ajoutée , ,8 Impôts, taxes et versements assimilés , ,9 Salaires , ,5 Charges sociales sur salaires , ,7 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,5 Excédent brut d'exploitation , ,5 Dotations aux amortissements , ,1 Résultat d'exploitation , ,9 Charges financières 830 0, ,6 Résultat courant , ,3 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 5 jrs 6 jrs Crédit fournisseurs 76 jrs 52 jrs Rotation des stocks 115 jrs 113 jrs en % du C.A.H.T. 1,8 7,1 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,8 1,6 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,4 Charges sociales sur salaires , ,0 Total , ,4 Nombre d'entreprises employant des salariés

116 ENTREPRISE DE NETTOYAGE DE LOCAUX 8122ZA 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 1,6 % 2,1 % 5,8 % MEDIANE 0,6 % 3,2 % 0,0 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 96,5 % 97,6 % 96,8 % Autres achats et charges externes 19,5 % 17,8 % 21,3 % VALEUR AJOUTEE 77,1 % 79,8 % 75,5 % Impôts, taxes et versements assimilés 3,1 % 3,2 % 3,2 % Salaires 33,2 % 45,2 % 32,4 % Charges sociales sur salaires 8,4 % 11,2 % 8,0 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 12,6 % 11,8 % 10,2 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 33,8 % 33,2 % 30,2 % Dotations aux amortissements 3,1 % 3,2 % 2,7 % RESULTAT D'EXPLOITATION 31,3 % 30,1 % 27,3 % Charges financières 0,5 % 0,5 % 0,8 % RESULTAT COURANT 30,9 % 29,6 % 26,6 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 52 jrs 48 jrs 57 jrs en % du C.A.H.T. 13,5 12,9 14,9 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute Non significative Prélèvements euros Valeur ajoutée 68,7% à 85,5% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 21,1% à 46,5% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 20,4% à 42,3% ou des associés et hors cessions Résultat courant 20,1% à 41,8% 114

117 ENTREPRISE DE NETTOYAGE DE LOCAUX 8122ZA Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. 3,7 % 1,6 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 5 5 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 6 5 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,1 Autres achats et charges externes , ,1 Valeur ajoutée , ,0 Impôts, taxes et versements assimilés , ,0 Salaires , ,3 Charges sociales sur salaires , ,1 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,3 Excédent brut d'exploitation , ,2 Dotations aux amortissements , ,8 Résultat d'exploitation , ,9 Charges financières 332 0, ,4 Résultat courant , ,6 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 51 jrs 55 jrs en % du C.A.H.T. 15,2 12,0 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,1 0,1 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,3 Charges sociales sur salaires , ,1 Total , ,5 Nombre d'entreprises employant des salariés

118 PAYSAGISTE 8130ZA 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 4,7 % 4,2 % 2,9 % MEDIANE 4,6 % 1,3 % -0,4 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 91,2 % 91,7 % 90,4 % Autres achats et charges externes 29,1 % 27,6 % 27,6 % VALEUR AJOUTEE 62,2 % 64,1 % 62,9 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,8 % 3,0 % 3,6 % Salaires 24,8 % 23,2 % 22,7 % Charges sociales sur salaires 5,1 % 4,8 % 5,0 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 10,2 % 11,4 % 10,9 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 32,3 % 34,7 % 33,8 % Dotations aux amortissements 7,3 % 8,8 % 8,2 % RESULTAT D'EXPLOITATION 26,8 % 27,5 % 26,4 % Charges financières 0,7 % 0,8 % 0,9 % RESULTAT COURANT 26,2 % 26,8 % 25,6 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 50 jrs 47 jrs 43 jrs en % du C.A.H.T. 10,2 9,8 9,7 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 83,0% à 99,4% Prélèvements euros Valeur ajoutée 47,2% à 77,2% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 13,3% à 51,4% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 13,7% à 40,0% ou des associés et hors cessions Résultat courant 13,0% à 39,4% 116

119 PAYSAGISTE 8130ZA Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -2,7 % 0,0 % 6,2 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , ,0 Marge brute , , ,0 Autres achats et charges externes , , ,8 Valeur ajoutée , , ,2 Impôts, taxes et versements assimilés , , ,9 Salaires , , ,6 Charges sociales sur salaires 1 0, , ,0 Cotisations personnelles de l'exploitant , , ,5 Excédent brut d'exploitation , , ,2 Dotations aux amortissements , , ,6 Résultat d'exploitation , , ,0 Charges financières 281 0, , ,6 Résultat courant , , ,5 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 62 jrs 41 jrs 49 jrs en % du C.A.H.T. 11,9 8,3 11,7 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,3 0,4 0,4 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , ,5 Charges sociales sur salaires 5 0, , ,0 Total , , ,5 Nombre d'entreprises employant des salariés

120 CORDONNERIE 9523ZA 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 2,3 % 1,8 % 0,2 % MEDIANE 2,3 % -1,5 % 2,8 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 82,5 % 82,2 % 81,5 % Autres achats et charges externes 20,2 % 21,4 % 21,6 % VALEUR AJOUTEE 62,3 % 60,7 % 59,9 % Impôts, taxes et versements assimilés 3,9 % 3,7 % 3,9 % Salaires 18,2 % 19,0 % 19,6 % Charges sociales sur salaires 4,9 % 3,5 % 4,3 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 15,4 % 16,8 % 15,0 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 35,9 % 34,5 % 34,3 % Dotations aux amortissements 2,8 % 3,0 % 3,4 % RESULTAT D'EXPLOITATION 33,1 % 31,6 % 31,0 % Charges financières 0,5 % 0,7 % 0,7 % RESULTAT COURANT 32,6 % 31,0 % 30,3 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 2 jrs 3 jrs 3 jrs CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 77,9% à 87,0% Prélèvements euros Valeur ajoutée 53,4% à 71,2% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 27,4% à 44,5% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 23,9% à 42,3% ou des associés et hors cessions Résultat courant 23,5% à 41,8% 118

121 CORDONNERIE 9523ZA Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -1,8 % 3,5 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 7 9 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 7 9 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,1 Autres achats et charges externes , ,3 Valeur ajoutée , ,8 Impôts, taxes et versements assimilés , ,8 Salaires ,1 Charges sociales sur salaires ,8 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,6 Excédent brut d'exploitation , ,9 Dotations aux amortissements 981 2, ,0 Résultat d'exploitation , ,9 Charges financières 73 0, ,7 Résultat courant , ,3 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 4 jrs 1 jr Seuil de rentabilité en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,1 0,4 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires ,5 Charges sociales sur salaires ,4 Total ,9 Nombre d'entreprises employant des salariés 5 119

122 PRESSING 9601BC 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -0,4 % 0,6 % -0,4 % MEDIANE -0,3 % 0,9 % 0,1 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 95,9 % 95,6 % 95,9 % Autres achats et charges externes 45,6 % 42,7 % 42,4 % VALEUR AJOUTEE 50,3 % 52,9 % 53,4 % Impôts, taxes et versements assimilés 3,7 % 3,7 % 4,4 % Salaires 22,9 % 24,2 % 23,0 % Charges sociales sur salaires 4,1 % 4,4 % 3,5 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 12,7 % 12,4 % 13,2 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 25,1 % 24,8 % 25,3 % Dotations aux amortissements 3,6 % 4,7 % 4,6 % RESULTAT D'EXPLOITATION 21,8 % 20,2 % 21,1 % Charges financières 1,4 % 1,7 % 1,0 % RESULTAT COURANT 20,5 % 18,5 % 20,1 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 4 jrs 5 jrs 6 jrs CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute Non significative Prélèvements euros Valeur ajoutée 39,4% à 61,3% Autofinancement 900 euros Excédent brut d'exploitation 16,7% à 33,6% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 14,4% à 29,2% ou des associés et hors cessions Résultat courant 12,9% à 28,1% 120

123 PRESSING 9601BC Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -0,1 % -1,2 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 11 7 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 12 8 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,9 Autres achats et charges externes , ,6 Valeur ajoutée , ,2 Impôts, taxes et versements assimilés , ,6 Salaires 942 2, ,7 Charges sociales sur salaires 147 0, ,5 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,7 Excédent brut d'exploitation , ,3 Dotations aux amortissements , ,3 Résultat d'exploitation , ,2 Charges financières 482 1, ,3 Résultat courant , ,9 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 3 jrs 4 jrs Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 1,1 0,9 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , ,9 Charges sociales sur salaires , ,0 Total , ,9 Nombre d'entreprises employant des salariés

124 COIFFURE HOMMES 9602AB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 1,4 % -1,1 % -3,1 % MEDIANE 1,4 % -0,3 % -2,0 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 97,6 % 97,8 % 98,1 % Autres achats et charges externes 26,6 % 23,9 % 24,3 % VALEUR AJOUTEE 71,0 % 74,0 % 73,8 % Impôts, taxes et versements assimilés 4,3 % 4,6 % 4,8 % Salaires 25,0 % 30,8 % 22,3 % Charges sociales sur salaires 5,2 % 6,0 % 3,8 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 17,5 % 18,7 % 20,4 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 39,5 % 38,7 % 42,9 % Dotations aux amortissements 1,4 % 1,0 % 1,2 % RESULTAT D'EXPLOITATION 37,9 % 37,4 % 41,7 % Charges financières 0,8 % 0,9 % 0,8 % RESULTAT COURANT 37,1 % 36,9 % 41,0 % CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes 500 euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute Non significative Prélèvements euros Valeur ajoutée 65,0% à 76,9% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 30,7% à 48,4% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 29,4% à 46,3% ou des associés et hors cessions Résultat courant 28,3% à 45,9% 122

125 COIFFURE HOMMES 9602AB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -1,5 % 2,0 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 5 7 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 7 7 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,9 Autres achats et charges externes , ,7 Valeur ajoutée , ,2 Impôts, taxes et versements assimilés , ,3 Salaires ,1 Charges sociales sur salaires ,4 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,7 Excédent brut d'exploitation , ,9 Dotations aux amortissements 558 1, ,0 Résultat d'exploitation , ,6 Charges financières 211 0, ,1 Résultat courant , ,6 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,3 0,4 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires ,2 Charges sociales sur salaires ,3 Total ,4 Nombre d'entreprises employant des salariés 4 123

126 COIFFURE FEMMES ET MIXTE 9602AC 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -0,2 % -0,9 % -2,1 % MEDIANE -0,4 % -0,8 % -2,3 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 90,5 % 90,4 % 90,6 % Autres achats et charges externes 23,4 % 22,7 % 22,2 % VALEUR AJOUTEE 67,1 % 67,8 % 68,4 % Impôts, taxes et versements assimilés 3,2 % 3,2 % 3,3 % Salaires 28,6 % 28,5 % 30,0 % Charges sociales sur salaires 5,5 % 5,4 % 5,9 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 11,3 % 11,3 % 11,0 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 25,6 % 26,0 % 25,3 % Dotations aux amortissements 2,9 % 2,8 % 2,7 % RESULTAT D'EXPLOITATION 22,8 % 23,2 % 22,9 % Charges financières 1,1 % 1,2 % 1,2 % RESULTAT COURANT 21,7 % 22,0 % 21,7 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit fournisseurs 116 jrs 112 jrs 110 jrs Rotation des stocks 181 jrs 180 jrs 183 jrs en % du C.A.H.T. 1,0 1,1 1,5 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 87,5% à 93,5% Prélèvements euros Valeur ajoutée 57,8% à 76,4% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 15,9% à 35,3% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 12,9% à 32,7% ou des associés et hors cessions Résultat courant 11,7% à 31,7% 124

127 COIFFURE FEMMES ET MIXTE 9602AC Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -2,4 % -1,4 % 1,2 % 3,2 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , , ,0 Marge brute , , , ,5 Autres achats et charges externes , , , ,0 Valeur ajoutée , , , ,5 Impôts, taxes et versements assimilés , , , ,4 Salaires , , , ,2 Charges sociales sur salaires 856 1, , , ,5 Cotisations personnelles de l'exploitant , , , ,9 Excédent brut d'exploitation , , , ,4 Dotations aux amortissements , , , ,0 Résultat d'exploitation , , , ,4 Charges financières 584 1, , , ,9 Résultat courant , , , ,6 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit fournisseurs 124 jrs 115 jrs 113 jrs 102 jrs Rotation des stocks 167 jrs 196 jrs 193 jrs 138 jrs en % du C.A.H.T. 1,1 1,0 1,2 0,1 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,8 0,7 0,9 0,7 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , , ,2 Charges sociales sur salaires , , , ,5 Total , , , ,7 Nombre d'entreprises employant des salariés

128 COIFFURE A DOMICILE 9602AD 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE -2,5 % 1,2 % -1,3 % MEDIANE -1,2 % -1,0 % -1,2 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 94,1 % 93,9 % 94,0 % Autres achats et charges externes 21,1 % 19,7 % 20,5 % VALEUR AJOUTEE 73,0 % 74,2 % 73,5 % Impôts, taxes et versements assimilés 5,1 % 5,5 % 5,4 % Salaires Charges sociales sur salaires Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 22,9 % 23,4 % 23,8 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 45,0 % 45,3 % 44,4 % Dotations aux amortissements 5,8 % 5,9 % 6,4 % RESULTAT D'EXPLOITATION 40,0 % 39,3 % 38,1 % Charges financières 0,3 % 0,4 % 0,5 % RESULTAT COURANT 39,7 % 38,9 % 37,7 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 1 jr 1 jr 1 jr CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 91,9% à 96,3% Prélèvements euros Valeur ajoutée 65,5% à 80,5% Autofinancement -400 euros Excédent brut d'exploitation 37,8% à 52,2% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 32,4% à 47,6% ou des associés et hors cessions Résultat courant 32,0% à 47,4% 126

129 COIFFURE A DOMICILE 9602AD Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. 0,0 % -3,7 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 9 11 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 9 11 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,4 Autres achats et charges externes , ,9 Valeur ajoutée , ,5 Impôts, taxes et versements assimilés , ,8 Salaires Charges sociales sur salaires Cotisations personnelles de l'exploitant , ,6 Excédent brut d'exploitation , ,1 Dotations aux amortissements , ,9 Résultat d'exploitation , ,6 Charges financières 111 0,5 80 0,2 Résultat courant , ,4 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 1 jr 1 jr Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,2 0,1 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires Charges sociales sur salaires Total Nombre d'entreprises employant des salariés 127

130 ESTHETIQUE 9602BB 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 3,3 % 1,6 % 0,9 % MEDIANE 2,6 % 1,6 % 1,0 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 79,2 % 79,4 % 79,0 % Autres achats et charges externes 26,9 % 25,3 % 23,9 % VALEUR AJOUTEE 52,3 % 54,1 % 55,1 % Impôts, taxes et versements assimilés 2,6 % 2,7 % 3,0 % Salaires 20,5 % 20,0 % 20,5 % Charges sociales sur salaires 3,3 % 3,4 % 3,3 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 10,0 % 10,9 % 10,7 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 24,4 % 25,1 % 25,3 % Dotations aux amortissements 4,2 % 4,1 % 4,0 % RESULTAT D'EXPLOITATION 20,5 % 21,6 % 22,0 % Charges financières 1,1 % 1,1 % 1,2 % RESULTAT COURANT 19,5 % 20,6 % 20,9 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit clients 1 jr 0 jr 0 jr Crédit fournisseurs 87 jrs 80 jrs 79 jrs Rotation des stocks 207 jrs 209 jrs 204 jrs en % du C.A.H.T. 5,7 6,0 5,3 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 73,6% à 84,8% Prélèvements euros Valeur ajoutée 41,3% à 63,3% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 16,0% à 32,9% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 11,5% à 29,6% ou des associés et hors cessions Résultat courant 10,3% à 28,7% 128

131 ESTHETIQUE 9602BB Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. 2,4 % 4,9 % 2,3 % 2011/2010 Nombre d'entreprises Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Montant % Nombre d'entreprises Chiffre d'affaires H.T , , ,0 Marge brute , , ,8 Autres achats et charges externes , , ,0 Valeur ajoutée , , ,8 Impôts, taxes et versements assimilés , , ,0 Salaires , , ,2 Charges sociales sur salaires 490 1, , ,6 Cotisations personnelles de l'exploitant , , ,6 Excédent brut d'exploitation , , ,1 Dotations aux amortissements , , ,4 Résultat d'exploitation , , ,1 Charges financières 597 1, , ,2 Résultat courant , , ,0 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit clients 0 jr 1 jr 1 jr Crédit fournisseurs 123 jrs 67 jrs 65 jrs Rotation des stocks 255 jrs 190 jrs 161 jrs en % du C.A.H.T. 5,2 6,5 5,2 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,8 0,7 1,2 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires , , ,2 Charges sociales sur salaires , , ,6 Total , , ,8 Nombre d'entreprises employant des salariés

132 TOILETTAGE ET DRESSAGE DES ANIMAUX 9609ZE 2011/ / /2008 EVOLUTION DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES Nombre d'entreprises MOYENNE 0,3 % -0,8 % 0,3 % MEDIANE 0,0 % -0,4 % -1,3 % Nombre d'adhérents pour l'exercice Population étudiée CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES MOYENNE MARGE BRUTE 95,4 % 94,5 % 94,3 % Autres achats et charges externes 34,6 % 35,0 % 33,7 % VALEUR AJOUTEE 60,8 % 59,5 % 60,6 % Impôts, taxes et versements assimilés 4,1 % 4,4 % 3,8 % Salaires 25,9 % 33,1 % 24,0 % Charges sociales sur salaires 4,6 % 4,9 % 4,1 % Nombre d'entreprises employant des salariés Cotisations personnelles de l'exploitant 17,4 % 19,2 % 17,8 % EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION 35,1 % 35,6 % 33,9 % Dotations aux amortissements 2,4 % 2,5 % 1,2 % RESULTAT D'EXPLOITATION 32,6 % 33,3 % 33,8 % Charges financières 1,5 % 1,3 % 1,2 % RESULTAT COURANT 31,2 % 32,0 % 32,6 % RATIOS D'ACTIVITE Crédit fournisseurs 34 jrs 74 jrs 54 jrs en % du C.A.H.T. -1,2-2,9-1,9 soit en jours de C.A.H.T CAPACITE D'AUTOFINANCEMENT BRUT (C.A.F.) SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Résultat de l'exercice (*) euros SOLDES INTERMEDIAIRES INTERVALLES Dotations nettes euros DE GESTION Minimum Maximum C.A.F euros Marge brute 92,7% à 98,1% Prélèvements euros Valeur ajoutée 50,6% à 70,9% Autofinancement euros Excédent brut d'exploitation 27,2% à 43,0% (*) : y compris la rémunération du gérant, de l'exploitant Résultat d'exploitation 23,1% à 42,1% ou des associés et hors cessions Résultat courant 21,6% à 40,7% 130

133 TOILETTAGE ET DRESSAGE DES ANIMAUX 9609ZE Dossier moyen Tranche de chiffre d'affaires H.T. de à Evolution du chiffre d'affaires H.T. -5,3 % 8,6 % 2011/2010 Nombre d'entreprises 6 5 Dossier moyen 2011 Montant % Montant % Nombre d'entreprises 8 5 Chiffre d'affaires H.T , ,0 Marge brute , ,6 Autres achats et charges externes , ,7 Valeur ajoutée , ,9 Impôts, taxes et versements assimilés , ,3 Salaires ,3 Charges sociales sur salaires 358 0,6 Cotisations personnelles de l'exploitant , ,2 Excédent brut d'exploitation , ,5 Dotations aux amortissements 249 0, ,8 Résultat d'exploitation , ,7 Charges financières 486 1, ,3 Résultat courant , ,3 Capacité d'autofinancement brut (C.A.F.) Ratios d'activité (cycle d'exploitation) Crédit fournisseurs 9 jrs 64 jrs en % du C.A.H.T. -3,0-0,5 soit en jours de C.A.H.T Ratios financiers Dettes à long terme en années de C.A.F. 0,7 0,2 Prélèvements en jours de C.A.F Pour information : salaires et charges sociales pour les entreprises employant des salariés. Salaires ,1 Charges sociales sur salaires ,6 Total ,7 Nombre d'entreprises employant des salariés 1 131