démarche qualité Hygiène

Transcription

1 démarche qualité Hygiène

2 SALLES DE CLASSE, BUREAUX Chaise, table, bureau, sols, armoire, tableau, portes, interrupteurs, poubelle 1 z LAVETTE z SEAU z BALAI z SYSTEME DE LAVAGE DE SOL 1 z Eliminer tous les résidus. 2 z Détacher les surfaces si nécessaire. 3 z Pulvériser la solution préconisée sur les parties à nettoyer. 4 z Laisser agir 5 minutes. 5 z Rincer avec une lavette essorée à l eau claire. 6 z Laisser sécher ou essuyer à l aide de papier à usage unique. 7 z Balayer et nettoyer le sol.

3 SANITAIRES wc, urinoirs, vasques, robinetterie, douche, faience, distributeurs, poubelles, portes, interrupteurs, sol 2 z LAVETTE z EPONGE TAMPON BLANC z SYSTEME DE LAVAGE SOLS z COMBINE WC z BALAI 1 z Tirer la chasse d eau des WC et urinoirs. 2 z Appliquer un détartrant dans les WC et urinoirs. 3 z Pulvériser la solution préconisée sur les abattants de WC, vasques, robinets, faiences, distributeurs, douches, distributeurs. 4 z Laisser agir 5 minutes. 5 z Nettoyer à l aide de l éponge tampon blanc ou d une lavette (toujours du plus propre au plus sale). 6 z Rincer à l eau claire 7 z Laisser sécher ou essuyer à l aide de papier à usage unique. 8 z Pulvériser la solution préconisée sur les interrupteurs et portes. 9 z Essuyer à l aide de papier à usage unique. 10 z Balayer et nettoyer le sol. NB : Pour les urinoirs, utiliser des pastilles désodorisantes spécial urinoirs.

4 SALLE DE PLONGE plans de travail, plonge, lave vaisselle, sols, murs, chariot 3 z LAVETTE z SEAU z RACLETTE SOL + BROSSE LAVE PONT ALIMENTAIRES z BROSSE A MAINS + BALAI ALIMENTAIRES 1 z Eliminer tous les résidus et déchets. 2 z Balayer le sol. 3 z Pulvériser la solution préconisée sur les différentes surfaces. 4 z Laisser agir 5 minutes. 5 z Racler ou brosser si nécessaire (toujours du haut vers le bas). 6 z Rincer abondamment à l eau claire. 7 z Evacuer le surplus d eau. 8 z Laisser sécher ou essuyer à l aide de papier à usage unique.

5 SALLE DE PREPARATION plan de travail, piano, four, hotte aspirante, matériel cuisine (micro-ondes, trancheurs, chambre froide..), sols, murs 4 z LAVETTE z BOULE INOX OU GRATTOIR z BROSSE A MAINS, BALAI, RACLETTE, LAVE PONT ALIMENTAIRES 1 z Eliminer tous les résidus et déchets. 2 z Nettoyer le matériel de cuisine - débrancher le matériel - démonter les pièces amovibles et les nettoyer par trempage - pulvériser la solution préconisée - laisser agir 5 minutes - sécher la surface à l aide de papier à usage unique. 3 z Nettoyer la hotte aspirante, four, piano - pulvériser les surfaces avec la solution préconisée - laisser agir suivant le degré d encrassement - rincer à l eau claire - sécher la surface à l aide de papier à usage unique. 4 z Nettoyer les surfaces, murs, plans de travail - pulvériser les surfaces avec la solution préconisée - laisser agir 5 minutes - brosser (toujours du haut vers le bas) - rincer à l eau claire - laisser sécher ou essuyer à l aide d un papier à usage unique. 5 z Nettoyer le sol - pulvériser les surfaces avec la solution préconisée - laisser agir 5 minutes - brosser le sol - rincer à l eau claire - évacuer le surplus d eau à l aide d une raclette. NB : Le produit que nous vous préconisons pour le matériel de cuisine ne nécessite pas de rinçage.

6 LOCAL ET COLLECTEUR A DECHETS container, poubelles, porte sacs, sol, murs 5 z BROSSE A MAIN z LAVE PONT z RACLETTE SOL 1 z Eliminer tous les déchets et résidus 2 z Pulvériser la solution préconisée sur les surfaces. 3 z Laisser agir 5 minutes. 4 z Brosser les surfaces. 5 z Rincer à l eau claire. 6 z Laisser sécher les surfaces ou essuyer à l aide de papier à usage unique.

7 CHAMBRE DORTOIR Lit, matelas, armoire, interrupteur, portes, sol 6 z LAVETTE z SEAU z BALAI z SYSTEME DE LAVAGE DE SOL 1 z Eliminer tous les résidus. 2 z Pulvériser la solution préconisée sur les parties à nettoyer. 3 z Laisser agir 5 minutes. 4 z Rincer avec une lavette essorée à l eau claire. 5 z Laisser sécher ou essuyer à l aide de papier à usage unique. 6 z Balayer et nettoyer le sol.

8 REFECTOIRE Table, chaise, armoire, porte, interrupteur, sol 7 z LAVETTE OU EPONGE z SEAU z BALAI z SYSTEME DE LAVAGE DE SOL 1 z Eliminer tous les résidus sur les surfaces. 2 z Pulvériser la solution préconisée sur les parties à nettoyer. 3 z Laisser agir 5 minutes. 4 z Frotter à l aide d une éponge si nécessaire. 4 z Rincer avec une lavette essorée à l eau claire. 5 z Laisser sécher ou essuyer à l aide de papier à usage unique. 6 z Balayer et nettoyer le sol.

9 protocoles de nettoyage

10 techniques fiches sécurité fiches