En tant que food truck, votre présence sur Internet est absolument indispensable.

Transcription

1

2 EDITO Comme vous le savez, Foodtrucknco.fr a un seul et unique objectif : accompagner les (futurs) propriétaires de food trucks vers le succès de leur business. Ainsi, vous retrouverez sur Foodtrucknco.fr un ensemble de ressources et d informations très complètes pour monter son food truck et réussir, de la création du votre activité à la fidélisation de votre clientèle. Avec ce nouveau guide consacré à la stratégie qu un food truck doit adopter sur les réseaux sociaux, je souhaite aller encore plus loin dans cette démarche et vous proposer de nouveaux conseils pratiques que vous pourrez appliquer pour mieux fidéliser vos clients. En tant que food truck, votre présence sur Internet est absolument indispensable. Et cela de plusieurs façons : - Un site internet bien référencé en local : avoir un site internet, c est bien ; mais avoir un site internet dans les premières pages de Google, c est encore mieux. - Une activité quotidienne sur les réseaux sociaux : les réseaux sociaux deviendront votre premier outil de communication auprès de votre clientèle. Il ne faut donc surtout pas les négliger, et encore moins les oublier. - Existence sur les sites dédiés aux food trucks : de plus en plus de sites dédiés aux food trucks voient le jour. Il vous faut exister sur ces sites, alors faites des recherches et inscrivez-vous! C est très important pour gagner en visibilité. - Suivi des sites d avis de consommateurs : que vous le vouliez ou non, vous serez jugé en permanence. Les clients adorent ça, donner leur avis et donner des notes, surtout dans la restauration. En réponse à ce phénomène, un seul mot d ordre : être au top tous les jours. Chaque client est un guide Michelin aujourd hui, et ne manquera pas de faire connaître son mécontentement à son réseau s il en ressent l envie. POURQUOI S INTERESSER AUX RESEAUX SOCIAUX? Car encore plus que pour un restaurant traditionnel, le food truck, qui se caractérise par sa mobilité, doit rester en contact permanent avec sa clientèle. Et l outil le plus simple et le moins cher pour garder le contact avec elle est les réseaux sociaux. Être sur les réseaux sociaux, c est un métier. Ca s appelle le COMMUNITY MANAGEMENT, et cela nécessite de vraies connaissances. Ne s improvise pas community manager qui veut.

3 Cependant, rassurez-vous : un food truck n a pas réellement besoin d un community manager. Ce dont il a besoin, c est d une gestion optimale de ses réseaux sociaux pour mieux renseigner ses clients et générer du trafic vers son camion. Car c est le but, après tout. En suivant mes conseils, vous serez capable de gérer de façon optimale les réseaux sociaux sur lesquels vous vous devez d être existant et actif. Et cela sans perdre trop de temps. Que demander de plus? Pourquoi je vous donne une stratégie sociale pour food truck? Parce que les réseaux sociaux ne devraient pas être source de confusion et de perte de temps pour les propriétaires de food trucks comme vous. Vous avez suffisamment de travail pour ne pas perdre de votre temps précieux sur des outils que vous ne maîtrisez pas forcément à 100%. Et parce qu il est essentiel que les réseaux sociaux soient maîtrisés pour bien vous lancer. Afin de vous réduire la charge de travail et de vous apprendre à bien utiliser les réseaux sociaux sans partir dans tous les sens et perdre un temps fou, je vous offre une série d astuces à adopter sur les réseaux sociaux pour votre food truck. Cette stratégie est optimisée à la fois pour vos clients, mais aussi pour vousmême : - Elle permettra à vos clients de rester en contact avec vous s ils le désirent, mais également de partager vos produits et parler de votre food truck de la plus simple façon possible. - Elle vous permettra de ne pas passer trop de temps à gérer vos réseaux sociaux tout en assurant un suivi des principaux endroits dans lesquels on peut parler de vous, et ainsi tenir vos clients informés de vos emplacements et actualités à moindre frais. POURQUOI JE SUIS LEGITIME POUR VOUS EXPLIQUER TOUT CA? Car d autres foodtruckers comme vous que j ai accompagnés sont passés par les mêmes étapes que vous. Ils ont rencontré les mêmes problèmes que vous. Nous avons cherché ensemble les mêmes réponses. Et nous les avons trouvées. Mon expertise en webmarketing alliée à leur expertise du marché du food truck nous a permis de développer un modèle de communication, que je souhaite aujourd hui partager avec vous pour vous faciliter la tâche.

4 Je peux donc vous l affirmer : c est bien une stratégie QUI FONCTIONNE. Si vous suivez et appliquez ces conseils simples que je vous donne, vous obtiendrez des retours très intéressants. Mais bien sûr, il y a une condition sine qua none : vous ne devez pas vous contenter de lire ce qui est écrit. Vous devez mettre en œuvre les conseils de ce guide pour réussir.

5 FACEBOOK, L INDISPENSABLE POURQUOI ETRE PRESENT SUR FACEBOOK? Qu on se le dise : Facebook est LE réseau social indispensable sur lequel il faut être présent. Pourquoi? La réponse est simple : car tout le monde (ou presque) est sur Facebook! L idée est très simple : aller chercher votre client là où il est. Et il est sur Facebook. Une très grande majorité de vos clients sont déjà sur Facebook et consultent très régulièrement leur fil d actualité, il ne vous reste plus qu à les conduire à liker votre page sur le réseau social le plus populaire de France et suivre votre actu. En effet, une fois votre client fan, Facebook vous permettra de communiquer en temps réel avec lui. Et le temps réel est important pour votre food truck, qui se caractérise par sa mobilité. C est pourquoi une page Facebook est plus qu essentielle pour votre food truck: elle est le lien quotidien entre votre camion et ses fans, là où le site internet sert de vitrine et non de source d information quotidienne. Vous vous en rendrez compte par la pratique : Facebook représentera rapidement votre premier moyen de communication et votre meilleur outil de fidélisation. Et cela pour zéro euro. Il vous suffit d en avoir une bonne utilisation. L utilisation de Facebook se fait à 2 niveaux : - Inciter les gens à liker pour augmenter votre nombre de fans - Rester actif, publier régulièrement et participer aux discussions pour fidéliser votre clientèle COMMENT INCITER VOS CLIENTS A DEVENIR FAN? Les individus/consommateurs/prospects/clients les plus aptes à liker votre page Facebook sont ceux qui sont déjà chez vous. Alors n ayez pas peur d y consacrer une campagne de communication dédiée. Qu est-ce que j entends par là? C est très simple : offrez quelque chose contre un like! Et je vous vois déjà vous faire la réflexion «Oui, mais ça va me coûter cher, tout ça». Et moi vous répondre : «NON, ce ne sera pas de la perte d argent».

6 Ces efforts doivent faire partie de votre budget communication. Gardez en tête que fidéliser un client coute 4 à 5 fois moins cher que d en acquérir un nouveau. Dès lors que vous aurez un client fan sur votre page Facebook, il vous sera beaucoup plus simple et il vous coûtera beaucoup moins cher de rentrer en contact avec lui. Il faut profiter des clients que vous avez sous la main pour garder le contact avec eux et les fidéliser rapidement, autrement que par la distribution d un flyer qui finira dans 95% des cas à la poubelle. Cela vous coûtera un peu plus, c est sûr, mais le retour sur investissement sera bien plus important! C est au final une méthode très rentable pour augmenter votre nombre de fans. COMMENT ACQUERIR DE NOUVEAUX CLIENTS SUR FACEBOOK? Facebook propose un système de publicité pour mettre en avant la page de votre Food Truck auprès d une cible définie. Bien sûr, c est payant, mais avec des critères de ciblage précis, vous pourrez facilement toucher votre cible locale et bénéficier d un retour sur investissement intéressant. Vous pourrez avec cet outil (appelé Facebooks Ads) facilement développer l audience de votre page et faire parler de vous. Votre concept, s il se démarque des autres food trucks, fera le reste pour rendre la campagne virale et augmenter votre nombre de fans. Un article dédié à l utilisation de Facebook Ads est disponible sur le blog je vous invite à le consulter. COMMENT FIDELISER VOTRE CLIENTELE AVEC FACEBOOK? Pour la fidélisation, un seul mot d ordre : soyez constant et consistent. Publiez quotidiennement ou presque (une à deux actualités par jour est une bonne moyenne) de l information utile concernant votre food truck. N hésitez pas à mettre en avant vos recettes, vos emplacements, l actualité de votre camion, etc. Vous pouvez également transmettre v os valeurs à travers la publication de contenu dérivé qui reste dans le contexte.

7 Adoptez un ton simple et léger. Vous êtes un food truck, et non une banque ou une compagnie d assurance. Et on est sur Facebook. Alors, zen & enjoy! ALLER PLUS LOIN SUR FACEBOOK Si vous manquez d idées, suivez vous-même d autres food trucks sur Facebook pour voir comment ils gèrent leur page. En regardant régulièrement ce qu il se fait ailleurs, vous identifierez rapidement ce qui est bien et moins bien, et surtout ce qui fonctionne et fonctionne moins. Vous n êtes pas obligés de suivre les concurrents de votre ville : allez voir vers d autres villes ce qu il s y passe, vous pourrez reproduire quelque chose de semblable sans avoir de problèmes, puisque vous n êtes pas concurrents.

8 INSTAGRAM LE VIVACE Instagram est LE réseau social le mieux adapté à la communication d un food truck : qui n a pas déjà pris un de ses repas en photo pour l instagramer? Si vous ne le faites pas, une (grosse) partie de vos clients, eux, le font. Instagram va agir à trois niveaux, que nous développons maintenant. 1. INSTAGRAM POUR VOTRE IMAGE DE MARQUE D une part, vous allez pouvoir à travers l animation de votre compte travailler votre communication et votre image, sans beaucoup d efforts. Instagram est connu pour transformer de simples photos banales en des photos super intéressantes, qualitatives et exploitables sans le moindre effort. Vous imaginez facilement ce que cela peut donner quand l univers de votre food truck (packaging, produit fini travaillé, etc.) vient soutenir ce genre de publication. Ca donne envie, et ça ne vous a rien coûté. Vous pourrez très facilement relayer ces photos fraîchement créées et très quali sur vos autres réseaux sociaux, notamment Facebook. 2. INSTAGRAM FERA PARLER DE VOUS SANS EFFORT D autre part, sachez que naturellement et d eux-mêmes, une partie de vos clients prendront en photo leur repas pour le partager sur Instagram à leurs amis, mais pas tous. Alors pour que vous ayez le maximum de partage sur Instagram et sur les réseaux sociaux de vos recettes, il faut les inciter à le faire. Et les conduire à le faire de la façon dont vous le voulez, pour que tout cela reste structuré et que vous bénéficiiez d une visibilité à partir d un contenu que vous n avez pas vous-même créé. Pour cela, mettez en place un hashtag dédié à votre foodtruck et communiquez dessus. Il faut que les clients aient ce hashtag en tête pour qu ils l utilisent lorsqu ils publient du contenu vous concernant. Pour cela, imprimez le sur votre packaging, sur votre menu, partout. Voir même sur votre camion. Allez-y à fond. Il faut que vos clients, lorsqu ils partagent des photos de vous, utilisent ce hashtag. Pourquoi? Parce que ce hashtag sera le lieu central où l on pourra retrouver ce que l on appelle : USER GENERATED CONTENT = le contenu généré/créé par les clients.

9 Accouplé à un outil dont je vous parle plus loin (à la fin de ce guide), vous pourrez suivre à la trace chaque publication effectuée depuis ce hashtag, quelque soit le réseau social sur lequel la photo a été publiée. C est comme cela que l on créé du contenu en très peu d efforts autour de sa marque. 3. INSTAGRAM RENFORCE VOTRE PRESENCE LOCALE Egalement, Instagram permet avec le système de hashtags de travailler sa présence en local. Identifiez les hashtags rattachés à votre activité et à votre ville/zone géographique et utilisez-les pour bénéficier d une visibilité directement sur votre cible. Par exemple, le simple hashtag #burger compte plus de publications. Rien que ça. C est un hashtag très général, qui a valeur à l international puisqu universel, et qui regroupe tout et n importe quoi (mais surtout des burgers). Mais cela vous donne une idée de la portée de vos publications. En identifiant les bons hashtags pour votre food truck, vous toucherez forcément de nouveaux clients. Par exemple, si vous habitez Nice, utilisez tous les hashtags qui fonctionnent sur la ville de Nice : #nice #nissalabella #burgernice etc A chacune de vos publications, associez le maximum de hashtags : cela permets aux gens de vous trouver lors d une recherche par hashtag sur Instagram. Et quand il s agit de recherches locales, vous touchez directement votre cible. Bref, Instagram peut vous rapporter gros en terme de visibilité et de nouveaux clients.

10 GOOGLE +, LE TECHNIQUE POURQUOI ETRE PRESENT SUR GOOGLE +? Pourquoi Google + est présent dans le top 3 des réseaux sociaux pour un food truck alors que personne de vos amis/proches/connaissances et donc certainement de vos clients ne l utilise? On entre ici dans des raisons davantage techniques que communautaires : vous ne toucherez pas vos clients via Google + (ou une partie très infime, trop pour que cela soit intéressant d y consacrer des efforts). L intérêt d être présent sur Google + est d être ce que l on appelle SEO-FRIENDLY : dans un langage un peu plus courant, comprenez qu en étant présent sur Google +, vous allez plaire à Google. Et il est très important de plaire à Google. POURQUOI FAUT-IL PLAIRE A GOOGLE? Google est l annuaire Pages Jaunes de ce début de siècle. Quand un individu recherche un commerce, il n utilise plus l annuaire. Il se dirige sur Google, et effectue la recherche qui l intéresse. Cela fait quelques années que c est comme ça, et que TOUT passe par Google. Mais en quoi cela nous concerne? Et bien, si vous avez un site pour votre food truck, vous voudrez qu un internaute vous trouve lorsqu il effectue une recherche vous concernant ou concernant les food trucks dans votre ville. Pour augmenter vos chances, il est absolument essentiel de créer un compte Google + et de le lier avec votre site pour améliorer votre référencement naturel et ainsi être mieux positionné sur Google. Qui plus est, le gros avantage, c est qu une fois le compte créé et configuré, votre présence et votre activité sur Google + ne nécessitera que très peu de votre temps, que l on sait compté. COMMENT REJOINDRE GOOGLE +? Tout se joue ici dans la configuration de votre page. Il faut bien créer une page locale et non une page de marque pour bénéficier du boost de référencement sur votre site. En effet, associée à un établissement local, cela renforcera votre référencement en

11 local sur Google et vous permettra de bien ressortir dans les moteurs de recherche, lorsqu un internaute effectuera une recherche vous concernant. Pour cela, il faut donc créer une nouvelle page Google +, en utilisant Google Business. Rendez-vous sur ce lien ( ), suivez les instructions et validez votre inscription. Un courrier vous sera envoyé pour attester de l existence physique de votre entreprise sur le lieu renseigné. Concernant l activité à avoir sur Google +, je vous conseille de n y publier que les annonces importantes de votre food truck : changement de carte, nouveaux emplacements, mise à jour du site, événement à venir, etc Une à deux publications mensuelles, pour indiquer régulièrement à Google que vous demeurez actif quand même. A chaque publication que vous y faites, créez un lien vers votre site, c est très important. Voilà, c est tout pour Google +!

12 ET LES AUTRES RESEAUX SOCIAUX? Vous pouvez compléter cette liste de réseaux sociaux si vous en avez le temps, l envie et la motivation pour travailler votre image ou votre présence locale, mais rien n est indispensable. Souvenez-vous d une chose : il est préférable d être présent sur peu d endroits mais de bien travailler cette présence, que d être partout et finalement nulle part à la fois. Et ce postulat est d autant plus vrai lorsque l on a peu de temps à consacrer à la gestion des réseaux sociaux. C est pourquoi je réitère mon conseil : consacrez-vous aux trois réseaux sociaux suscités, vous n en serez que gagnant. Pour les irréductibles, voici la liste des réseaux sociaux qui peuvent vous être utiles pour améliorer votre présence sur l Internet si vous le désirez. PINTEREST Pinterest est un réseau social intéressant car il est basé sur l image/la photographie : autrement dit l idéal pour un food truck. Son concept un simple : vous créez des tableaux virtuels que vous triez par thème et sur lesquels vous épinglez des images (vos photographies ou celles des autres utilisateurs). Il permettra donc de créer un véritable univers autour de votre food truck et de votre lifestyle, et de sortir d une communication davantage commerciale comme elle peut l être sur Facebook. Cependant, certains points noirs sont à noter et font que la création et la gestion d un compte Pinterest ne sont pas une priorité : - Encore trop peu de français sont présents sur Pinterest : si le réseau est un succès chez nos amis anglo-saxons, ce n est pas encore un réseau social indispensable chez nous. - Absence totale de fonctionnalités locales, qui réduit drastiquement la possibilité de toucher une cible par zone géographique (ce qui nous intéresse principalement dans le cas d un food truck). - Très peu de retombées directes : une présence sur Pinterest ne vous amènera pas de nouveaux clients, et sera davantage utilisée pour créer un univers/lifestyle autour de votre food truck, auprès de votre clientèle déjà développée. Si vous n avez pas de temps libre, passez votre chemin. Trop d efforts pour peu de retombées.

13 TUMBLR Tumblr vous permettra, tout comme Pinterest, de travailler votre image si vous le désirez. Mais l intérêt est très faible pour les mêmes raisons suscitées. FOURSQUARE Foursquare sera votre force locale. Si vous ne connaissez pas ce réseau social, le concept est très simple : foursquare est une application mobile qui permet aux gens de se localiser dans des endroits. Si le réseau n est pas démocratisé en France, il a de fervents adeptes qui se check-in (= s identifient) partout où ils vont. Ici aussi, il est bon d inciter vos clients à utiliser foursquare, par le biais d une communication adaptée. Aujourd hui, Foursquare est un moyen de découvrir des endroits nouveaux pour ses utilisateurs. Il est donc intéressant d avoir une fanbase qui y est actif. Si Foursquare n est pas une priorité, pensez-y dans un coin de votre tête et revenez-y une fois que votre page Facebook sera déjà bien développée. C est un vrai bon moyen d obtenir de nouveaux clients en faisant parler de vous gratuitement. TWITTER Oubliez Twitter, sérieusement. Je dirai même : fuyez! Il n y a aucun intérêt pour un food truck à perdre du temps sur un compte Twitter. Le réseau social n est pas du tout adapté à la communication d un food truck, et même d un acteur de la restauration en général. Mon seul et unique conseil est donc : passez votre chemin, économisez du temps, et recentrez-vous sur les réseaux sociaux qui en valent vraiment la peine. Car souvenez-vous, je vous le dis une dernière fois : il ne sert à rien d être présent partout si ce n est pour l être nul part. Vous n êtes pas Coca-Cola (pas encore, du moins).

14 BONUS : 3 outils pour vous aider à gérer vos réseaux sociaux HOOT SUIT HOOT SUIT est un outil qui permet de planifier des publications en avance sur les réseaux sociaux. Il couvre Facebook, Twitter, Google +, Foursquare, et d autres (mais pas Instagram). Objectif : programmer vos publications en avance pour que vous puissiez vous concentrer sur les autres tâches le reste de la journée. Avec Hoot Suit, vous pourrez prendre 15/20 minutes pour programme vos publications à venir et ne plus avoir à vous préoccuper des réseaux sociaux pour le reste de la journée. Cela permet de condenser votre travail et pouvoir ensuite focaliser votre esprit sur votre cuisine et autres tâches. L utilisation est gratuite jusqu à 5 réseaux sociaux, on a donc un peu de marge! Enfin, une application mobile est même disponible pour que vous puissiez tout planifier depuis votre mobile, sans forcément être sur votre ordinateur.

15 FACEBOOK PAGE INSIGHTS Facebook Page Insights est un outil intégré à Facebook qui permet d obtenir une série de statistiques sur vos fans. Facebook Insights est accessible depuis la page Facebook de votre food truck. En haut de page, vous avez un onglet Insights qui vous donnera accès à toutes les informations que vous n imaginez même pas sur votre page et sur vos fans. Une bonne analyse de ces statistiques vous permettra de mieux comprendre votre clientèle. Objectif : mieux connaître vos clients pour mieux répondre à leurs attentes.

16 TAGBOARD Tagboard est un outil qui permet de suivre le contenu d un hashtag à travers une multitude de réseaux sociaux. Objectif : suivre le contenu publié sur votre hashtag et le partager Comme nous l avons vu plus haut (section dédiée à Instagram), vous vous devez de mettre en place un hashtag dédié à votre food truck. On vous laisse la liberté de création, mais il faut que cela reste logique, et que personne d autre ne l utilise. Avec Tagboard, vous pourrez suivre le contenu publié par l ensemble de vos clients sur ce hashtag, même si vous n êtes pas sur le réseau social en question. Cela comprend Facebook, Twitter, Google +, Instagram, Vine. L interface est simple et facile à utiliser. Vous pourrez ainsi faire de la veille sur l avis de vos clients et rejoindre les conversations de ces derniers sur votre hashtag. Pour voir ce que cela donne : voici un exemple du contenu publié avec le hashtag #healthyfood ici.

17 Une version gratuite existe et sera suffisante pour l administration et la gestion de votre hashtag. Site :

18 DERNIERS CONSEILS Votre présence sur les réseaux sociaux doit être fun et légère. Je le répète, mais c est important : vous n êtes pas une banque ou un organisme de crédit. Vous devez prendre du plaisir à être présent sur les réseaux sociaux, et cela doit se ressentir dans votre communication. Alors, ne vous forcez jamais à utiliser une plateforme qui ne vous plaît pas. Si vous prenez vous-même du plaisir, vos fans et vos followers en prendront également. L utilisation des réseaux sociaux correspond à la mise en place d une relation avec votre clientèle. Alors comme pour toute relation, même si l on automatise certains processus, il vous faudra accorder de l attention à vos fans, et rester vigilant à leurs besoins. Enfin, et dernier conseil (last but not least, comme on dit ), restez vous-même. Montrez à vos clients qui vous êtes, ce sera la meilleure façon de partager votre passion de la bonne cuisine avec vos clients et de créer un lien durable dans le temps.

19 ALLER PLUS LOIN Nous ne nous arrêtons pas là dans notre volonté de vous aider à créer et développer votre food truck et votre clientèle. Continuez à suivre régulièrement notre blog et parcourir notre site pour obtenir régulièrement de nouvelles astuces pour améliorer votre communication. Vous recevrez des informations géniales de ce type en permanence. Et surtout, n hésitez pas à aider un autre propriétaire de food truck comme vous en partageant notre site Foodtrucknco.fr et l invitant à s inscrire à la newsletter pour bénéficier de nos conseils. Partager est aussi important qu apprendre, car en partageant, vous apprendrez vous-même. Vous pouvez également retrouver la communauté de plusieurs dizaines de foodtruckers sur notre forum : et échanger avec eux. Enfin, si vous désirez un accompagnement dans votre stratégie pour les réseaux sociaux, je suis disponible pour discuter de votre food truck avec vous par mail à foodtrucknco@gmail.com Nous verrons ensemble ce que l on peut faire pour améliorer votre stratégie et augmenter le nombre de vos fans sur les différents réseaux sociaux.